吊烤雞翅膀根

材料：雞翅膀根數條。

調料：若幹生抽、少少老抽、胡椒麵、四川花椒粉、一點點小蘇打、澱粉攪拌均勻，用密實袋或碗（碗在用密封紙蓋住麵，不讓水氣揮發）放在冰箱放12--24小時。

 

做法：

烤箱預熱8--10分鍾，臨烤時沫一層用麥芽糖、水和兩三滴檸檬汁兌成的汁，上鉤，掛在烤箱最頂層，375--400F，30--40分鍾，中途最好再沫一層汁，再就grill功能300F、中檔烤5--8分鍾，一定要打開箱燈，隨時觀察。

 

 

 

這是烤好的。

 

 

近些看，烤得好均勻。

 

 

切開橫麵看，好好嫩。

 

 

切開一半再看，肉也好好，肉還是好漂亮的。

 

 

多謝大家垂注！