中秋團圓飯 (圖)

月有陰晴圓缺，人有悲歡離合，此事古難全。但願人長久，千裏共嬋娟。

又是一年中秋節了，自從父親過世，家裏連春節都懶得慶祝，更甭提中秋了。在國內這就是個一般的日子，然而在今時今日，又成了一個特殊的節日。

在心灰意冷準備海龜的前夕，認識了現在的老公，很幸運的加入了他的大家庭，公公婆婆勤勞善良，小姑開朗活潑，一家人其樂融融的過著平平淡淡的生活。以前對於中秋節也沒有特別慶祝過，平時在一起的機會很多，沒什莫特別講究，一起在外邊吃頓飯，吃點兒月餅也就完了，今年不想在外邊吃了，就自己在家裏張羅了一桌。按照原來的習慣，恐怕全是川菜，上次回國醫生建議公婆不要吃辣椒，所以今天的晚飯打海鮮牌：）

取天長地久的含義，我準備了九個菜，但是後來香辣蟹沒炒，加了小姑他們帶來的燒肉和鹵水鴨拚盤。冷菜是可樂雞翅，鹵牛肉，五彩拉皮，素菜是蝦仁荷蘭豆，瑤柱扒豆苗，葷菜是水煮魚，辣子雞，薑蔥炒龍蝦。

鹵牛肉沒什莫好說的，大家都會
可樂雞翅：雞翅中先過水抄一下，用冷水衝洗幹淨，起油鍋放入少許薑雞翅炒到雞翅變色，加入可樂和醬油，比例按照自己喜好，喜歡甜點就少加醬油，一定要沒過雞翅，中火蓋蓋燒半個小時，大火收汁。冷食更佳。
五彩拉皮：我用了金針菇，黃瓜，胡蘿卜，蛋皮和綠豆涼粉。切肉絲少許，醃過後用醬油炒作為調料，不另外加鹽。其他調料隨自己喜好。