正文
一方水土養一方美食，河南的黃土，黃河，和風沙，決定了河南的飲食是粗獷的，風味濃厚的。比如這個菜饃，就是這裏家常的主食，不夠精致，一樣美味。
媽媽的菜饃做得非常好，外焦裏嫩，軟香可口，怎麽都吃不厭。嗬嗬，這次勞駕媽媽當個老師，演示一下。
首先是調餡，媽媽的版本包括菠菜（切碎，攥去水分），豆腐，南瓜絲，粉絲，雞蛋塊，鹽，胡椒，五香粉，芝麻油，偶爾還加一點香辣粉。
然後就是擀皮
把擀過一遍的皮繞在擀麵杖上
鬆開
再次擀開，麵皮變大了很多
重複上述操作，直到擀成薄皮
把餡放到麵皮上
把多餘的餡掃到皮上
把另一張皮用擀麵杖挑起，蓋在上麵
慢慢的轉動擀麵杖，把麵皮均勻的蓋上
檢查一下
用手把邊上壓實
平底鍋，不要加油，燒熱
把菜饃放到平底鍋上
蓋上蓋子
等到一麵熱得差不多了，翻個麵
轉一轉
顏色變成焦黃就好了
晾一晾
最後幾個疊在一起
捂一捂
好了，切嘍！
折起來
好香啊，趁熱吃~ 其實除了菠菜和豆腐的結合不算健康外，這個菜饃真是減肥的好東西呢！
遠在湖北工作的堂哥特意托人送來了4箱橙子，感動不已，他現在成了家庭的頂梁柱了。
準備帶走的茶葉和花花草草~ 回家以後，看到那麽齊全的幹貨，尋找很久的桂花，玉蘭花，金銀草等等，突然的，不想回美國了。。
媽媽的菜饃做得非常好，外焦裏嫩，軟香可口，怎麽都吃不厭。嗬嗬，這次勞駕媽媽當個老師，演示一下。
首先是調餡，媽媽的版本包括菠菜（切碎，攥去水分），豆腐，南瓜絲，粉絲，雞蛋塊，鹽，胡椒，五香粉，芝麻油，偶爾還加一點香辣粉。
然後就是擀皮
把擀過一遍的皮繞在擀麵杖上
鬆開
再次擀開，麵皮變大了很多
重複上述操作，直到擀成薄皮
把餡放到麵皮上
把多餘的餡掃到皮上
把另一張皮用擀麵杖挑起，蓋在上麵
慢慢的轉動擀麵杖，把麵皮均勻的蓋上
檢查一下
用手把邊上壓實
平底鍋，不要加油，燒熱
把菜饃放到平底鍋上
蓋上蓋子
等到一麵熱得差不多了，翻個麵
轉一轉
顏色變成焦黃就好了
晾一晾
最後幾個疊在一起
捂一捂
好了，切嘍！
折起來
好香啊，趁熱吃~ 其實除了菠菜和豆腐的結合不算健康外，這個菜饃真是減肥的好東西呢！
遠在湖北工作的堂哥特意托人送來了4箱橙子，感動不已，他現在成了家庭的頂梁柱了。
準備帶走的茶葉和花花草草~ 回家以後，看到那麽齊全的幹貨，尋找很久的桂花，玉蘭花，金銀草等等，突然的，不想回美國了。。
河南的麵食特別好吃，還有各種各樣的麵條也非常好吃。我去過河南，感覺這地挺不錯的。想當年，也是中國文化中心呢。竹林七賢就是聚在河南嘛。