橙汁胡蘿卜,咖喱三文魚配鮮蔬沙拉

總看到減肥產品的廣告--如果您是這樣這樣（一位黑白的女士絕望的啃著胡蘿卜），那您不妨試試這個這個（彩色的產品），想來胡蘿卜棍子是有名的難吃了，但也是有名的健康。醃過，炒過，吃膩了胡蘿卜，總想換個口味，Michel Richard給了我靈感，用橙汁泡！
極簡單，胡蘿卜刨絲，用橙汁泡入味即可，但要注意--用有機胡蘿卜，因為是生吃，沒有其他調料，原味是大大的重要；刨絲要細，要不然味道進不去，和啃棍子沒什麽區別了。我喜歡澆上一點自製的Kefir酸奶，多了一層奶香~要不然挺素淡的，隻能當零食。


酸奶最後加，看看，塌了：（

附：自製Kefir酸奶
其實很簡單，隻要你有一口鍋，打蛋器，牛奶，Kefir酸奶，烤箱，就可以做。
首先要給鍋消毒，裝上一些水，蓋上蓋子燒開幾分鍾就可以了，可以把打蛋器在熱水中燙燙消毒。
把水倒掉，加入約2升2%牛奶(要新鮮！否則要燒開再冷卻到室溫除菌），加熱到體溫的溫度.
加入300毫升Kefir酸奶（要新鮮！堅決不要加熱），然後用消毒的打蛋器攪勻，蓋上蓋子，放到烤箱裏（隻是保暖），放6-12小時左右。就成了！

想吃咖喱三文魚，又不想出去專門買咖喱，看看自己調料很全，就動手做Madras咖喱
2 1/2 tablepsoon whole corriander seeds
2 teaspoon garlic powder
1 tablepsoon dried cumin, ground
2 teaspoon ground tumeric
1 teaspoon ground ginger
1 teaspoon chili powder
1/2 teaspoon freshly ground allspice
1 tablepsoon salt
1 tablepsoon ground black bepper
1/2 tablepsoon dry mustard (such as Coleman's)
1/8 teaspoon saffron (use sparingly)
藏紅花（saffron)非常非常的貴，所以省了，聞起來已經很香了，以上調料打成粉末即可，我做了有小半瓶呢，估計可以用挺久了.
1/2杯橄欖油，加入三瓣切片大蒜，一小匙Madras咖喱，小火一分鍾，輕輕的攪勻，4片三文魚，用ziploc袋子裝著，加入咖喱橄欖油，醃過夜，明天烤了吃，嗬嗬，到時候再拍片。
烤好了！燒熱的grill 1分鍾即可。真得非常非常好吃，但是要趁熱哦！

時蔬沙拉--1個黃瓜做成薄卷，2個西紅柿切塊，半個紅洋蔥切薄片，用兩大匙red wine vinegar調味，最後撒上黑胡椒，橄欖，一點點現擦的蒜，把三文魚放上去即可。