橘杏魚排,茄汁咖喱雞塊,椒鹽原味蝦

 
兩片厚魚排
1個大紅蔥頭
1杯橙汁
1個橙子，果肉切碎
1杯杏脯，切碎
兩瓣蒜
2大匙切碎的香菜
魚排拍上鹽胡椒，用植物油煎至肉剛剛轉至不透明，約5分鍾
一大匙黃油，融化後，加入切碎的紅蔥，炒至軟，約2分鍾，放入切碎的蒜，炒至香味出來，約15秒，加入杏脯，橙肉，橙汁，煮至濃稠，約4分鍾，放入香菜末，依個人口味放鹽和胡椒，澆在魚排上，即可。