印第安玉米布丁

真不敢相信3/4杯的玉米粉居然吸收了4杯的牛奶！但是這個印第安玉米布丁的確是和別的玉米點心口味大大的不同。好像是新西蘭的點心，來源於印第安人，所以絕對的樸實。
 
原料：
4杯牛奶（最好用全脂的）
1/2杯mild molasses
1/4杯楓糖漿
1小匙香草精華
1/2小匙肉桂粉
1/2小匙薑蓉
1/2小匙鹽
3/4杯黃玉米粉（stone ground)
2個雞蛋
1小匙玉米澱粉
做法：
1：烤箱預熱275度（華氏）
2：把牛奶和糖漿和粉粉們（除了玉米粉，雞蛋和玉米澱粉）小火加熱，等到剛剛冒泡的時候，拌入玉米粉，不斷攪拌，直到混合物變得很濃，攪動的時候會留下痕跡。
3:把玉米澱粉和2大匙牛奶混合均勻，打入雞蛋，拌勻。
4：把雞蛋澱粉液緩緩倒入玉米糊中，攪拌均勻，把火開大，把混合物加熱到起大泡，關火。
5：把混合液倒入烤盤中，水浴烤2個小時，即可。
非常非常的好吃，非常非常的與眾不同。。。。