多味魚塊塔，灌湯小煎包，奶酪南瓜糕

今天有很早的實驗，6點鍾就爬起來了，居然不覺得困，到實驗室一切安頓好以後，還是沒人，就自己伸伸懶腰，做幾個瑜伽，精神越發的好了，可是早起了，餓得早，在學校啃了幾個月餅，到家隻想吃點鹹的東西，缸裏有米，爐上有柴，就有了這頓晚飯。
魚（我用的flounder)切小塊，用蛋清，鹽胡椒醃好，炒熟，牛油果壓成泥，按個人口味放檸檬汁，鹽,調好。西紅柿幹切絲。用圓形模具，一層魚塊，一層牛油果，一層西紅柿，一層魚塊，一層牛油果，抹勻壓實，冰箱裏冷藏到firm.輕輕取下模具即可。蘸醬用葡萄醋，胡椒粒，大火濃縮，就可以了。
灌湯小煎包，是我家鄉的做法，包成小包，不講究褶子，實在好吃~

 


給食物做造型，就的有兩把“刷子“，好像女孩子的化妝刷哈。

這個圓形模具就是個中空圓筒啦，本來想省銀子，用可樂罐子自己鋸了一個，可是歪歪扭扭，劣質的金屬又軟，算了算了，買一個，好玩~

甜點是把剩南瓜壓成泥，塗上脫脂cream cheese, 壓出形狀就可以了。奶酪太粘，有點破相，但是好吃健康！