正文
周末了，做幾個家常菜，賣相不怎麽樣，但是著實好吃！
西班牙臘腸飯，這個飯的特點就是好做，拉丁味十足。關鍵就是要找到質量上乘的Chorizo，這次我買到的Chorizo雖然不正宗（雞肉餡），但是健康好吃的很。沒有見識過正宗的，據說很肥，所以咯，我是寧願吃不正宗的。
油鍋燒熱，Chorizo剝掉薄膜，粗粗捏成小塊，翻炒至8成熟，加入一些白葡萄酒（也可不加，隻是為除膩），然後加入切丁的蘑菇，胡蘿卜，玉米粒，還有豆角，豌豆，煮至沸，加入一杯雞湯，繼續煮至沸，加米，小火燜煮至熟。灑一些碎奶酪，如有香菜葉，拌入一些，裝盤開吃啦~
糟雞的方子大家肯定都有，我是第一次作，經驗教訓不少。總體來講，簡單。要賣相的話，就要不怕麻煩，剔骨頭，紗布包，棉線裹，一步都少不得。但是我偷懶，用plastic wrap包了剔好的雞腿，也沒有用線纏，結果蒸的過程中略有散架。其實最簡單的方法是，直接蒸雞腿，然後入糟鹵泡，蒸好的雞腿，肉是一碰即散，好剔多了，當然賣相就不是那麽好。另一點就是，糟鹵很鹹！其實用少量糟鹵簡單泡30分鍾，就可以使散碎的肉入味，大塊的肉（包好的雞腿肉）可能要過夜，但是還是鹹！各位斟酌用量。
Peanut butter Cheesecake with Orio crust
西班牙臘腸飯，這個飯的特點就是好做，拉丁味十足。關鍵就是要找到質量上乘的Chorizo，這次我買到的Chorizo雖然不正宗（雞肉餡），但是健康好吃的很。沒有見識過正宗的，據說很肥，所以咯，我是寧願吃不正宗的。
油鍋燒熱，Chorizo剝掉薄膜，粗粗捏成小塊，翻炒至8成熟，加入一些白葡萄酒（也可不加，隻是為除膩），然後加入切丁的蘑菇，胡蘿卜，玉米粒，還有豆角，豌豆，煮至沸，加入一杯雞湯，繼續煮至沸，加米，小火燜煮至熟。灑一些碎奶酪，如有香菜葉，拌入一些，裝盤開吃啦~
糟雞的方子大家肯定都有，我是第一次作，經驗教訓不少。總體來講，簡單。要賣相的話，就要不怕麻煩，剔骨頭，紗布包，棉線裹，一步都少不得。但是我偷懶，用plastic wrap包了剔好的雞腿，也沒有用線纏，結果蒸的過程中略有散架。其實最簡單的方法是，直接蒸雞腿，然後入糟鹵泡，蒸好的雞腿，肉是一碰即散，好剔多了，當然賣相就不是那麽好。另一點就是，糟鹵很鹹！其實用少量糟鹵簡單泡30分鍾，就可以使散碎的肉入味，大塊的肉（包好的雞腿肉）可能要過夜，但是還是鹹！各位斟酌用量。
Peanut butter Cheesecake with Orio crust
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