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上海菜： 鹹菜豆瓣酥

(2013-01-27 12:34:22) 下一個
一包蠶豆瓣



鹹菜切碎



炒豆瓣到半熟加水或著湯燒到酥(有人喜歡壓豆瓣到粉粉的)，放鹹菜繼續小火燒，但不必燒幹水分。鹹淡自己調，看個人喜愛。我吃得比較淡，沒有再放鹽。




成了




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