簡單易學 變身甜品小廚娘 ZT

簡單易學 變身甜品小廚娘

轉帖時間：2013-02-06 15:33

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一、【奶味香蕉蛋羹】
原料：香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個。做法：1、香蕉去皮用勺子壓成泥。 2、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。4、蒸鍋加水燒開，將調好的香蕉蛋奶液入鍋用中火蒸熟即可。

二、【自己做香蕉餅】

準備材料：香蕉、麵粉少許、雞蛋一個、牛奶少量、糖少許、鹽一點點、 油一小勺（可省）。將香蕉壓成泥，和所有材料混合。做法：1、將材料調成餅糊；2、平底鍋放一點油，將香蕉糊倒進鍋裏，小火煎；3、煎香一麵後，翻一麵繼續煎。超級簡單哦

三、【芹菜葉雞蛋餅】
1、芹菜葉摘好洗淨切碎；2、放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀；3、平底鍋燒熱，放少許油；4、放入麵糊，扒平煎至微黃；5、反麵煎至微黃；6、放在砧板上切開裝盤。
 四、【火腿番茄奶酪雞蛋卷】

1、雞蛋打成蛋液，入鹽拌勻，火腿腸切絲，奶酪片切絲，番茄洗淨去皮切小丁；2、油熱入火腿絲，番茄丁翻炒，炒軟後盛出；3、平底鍋燒熱轉中小火入蛋液，旋轉鍋子攤成蛋餅；4、蛋餅底部剛凝固表麵未凝固時，鋪上炒好的火腿番茄絲和奶酪絲，馬上用鏟子卷成卷即可。

五、【蘋果蛋餅】
原料：蘋果2個，雞蛋4個，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量；做法：1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌；2、將蘋果去核，切成花片；3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎；4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟後再翻轉煎，然後裝盤。 

六、【DIY蛋黃焗南瓜】

1、南瓜削皮去籽，切長條；2、滾水裏放點鹽，南瓜條下水煮熟，撈出控水；3、鍋裏倒少許油，放入鹹蛋黃，拿鏟背順時針推攪，油溫不要過熱；4、蛋黃炒碎後，把濾好水的南瓜條倒進翻炒，使南瓜條均勻蘸滿鹹蛋黃；5、最後出鍋裝盤，撒少許香菜點綴即可。

七、【法式巧克力吐司】

 

【材料】:白吐司2片，鮮奶200cc，雞蛋2個，細砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精數滴，巧克力醬適量，奶精適量，碎巧克力適量

【做法】:

1、先將鮮奶、蛋、細砂糖打勻，再加入香草精拌勻即為蛋汁。

2、將吐司浸泡在蛋汁中，讓吐司充分吸收蛋汁至飽和度五成狀態。

3、將奶油放入平底鍋中加熱融化，接著放入吐司煎至兩麵皆呈金黃色即可熄火。

4、將煎好的法式吐司放入盤中，先淋上巧克力醬，再淋上奶精，最後撒上碎巧克力即可。
 

八、【腰帶吐司卷】

【材料】:白吐司4片，馬鈴薯1個，紅蘿卜1條，青豆仁20公克，蘋果1/4顆，起司片4片，美奶滋適量

【做法】:

1、馬鈴薯蒸熟，搗成泥狀；紅蘿卜切丁煮軟；青豆仁先汆燙再泡冷水，以維持色澤鮮綠。

2、蘋果洗淨，連皮切成小丁；起士片全部對切成兩半備用。

3、將馬鈴薯泥、紅蘿卜丁、青豆仁、蘋果丁及美奶滋混拌均勻，做成內餡備用。

4.取一片白吐司，鋪上作法3中的內餡，再依照卷壽司的方式將土司卷起，最後將起士片圍在土司卷的中央做為腰帶即可。
 

九、【焗烤吐司披薩】

【材料】:吐司1片，起司絲20公克，茄汁蘑菇肉醬適量

【做法】:

1、將茄汁蘑菇肉醬均勻淋於吐司後，撒上起司絲。 

2、將作法1放入烤箱，以180℃烤約5分鍾即成。

十、【糖片吐司】
 

【材料】:切片吐司4片，無鹽奶油2大匙，粗砂糖2大匙

【做法】:

1、將吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤約1分鍾至兩麵微黃稍硬後取出備用。

2、將作法1的吐司表麵均勻抹上奶油後，再撒上粗砂糖後，放入烤箱以各200℃的上下火續烤約4分鍾至吐司呈金黃酥脆即可。

十一、【香蕉吐司卷】

 【材料】:吐司麵包，香蕉，壽司簾，油，煉乳，桂花蜜

【做法】:

1、準備吐司麵包，把邊邊切掉，然後把香蕉剝皮，切成和土司一樣的長度。

2、把吐司放在壽司簾上，再把香蕉放在吐司上，利用壽司簾把香蕉卷在吐司裏，然後卷緊，這樣就可以了。

3、可以用很多很多油炸，或者少許油煎一下，所以我懶得用好多油，叫少許油煎到金黃就可以了。

4、然後切成片，裝盤。

5、可以淋少許煉乳或者桂花蜜，不過其實我覺得不用了，這樣就很好吃了。

十二、【鮮奶炸吐司】

【材料】:全蛋2顆，鮮奶200㏄，花生粉2大匙，細砂糖1大匙，厚片吐司2片

【做法】:

1、將雞蛋與鮮奶混合打勻成奶蛋液備用；花生粉與細砂糖拌勻備用。

2、將吐司邊切除後，先切成小方塊狀，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾勻。

3、取鍋，倒入約半鍋份量的油燒熱至約120℃後，再將作法2的吐司放入鍋中炸至表麵呈金黃色後，撈起瀝油。

4、食用前再沾裹上作法１的花生粉即可。

十三、【吐司鮮奶炒蛋】

 

【材料】:吐司3片，雞蛋4個，鮮奶100㏄，蔥花1大匙，沙拉油2大匙，鹽1/2茶匙，太白粉1茶匙

【做法】:

1、吐司去邊後加鮮奶泡軟，再加入太白粉用筷子攪爛，備用。

2、雞蛋放大碗裏加鹽打散，備用。

3、將作法1及2的材料混合，並加入蔥花拌勻。

4、燒熱油鍋，倒入作法3的吐司蛋液，以中火慢慢推動鍋鏟直至蛋液變熟，盛盤後撒少量紅椒末及香菜葉裝飾即可。

十四、【鮪魚沙拉口味吐司茶點】

 

【材料】:白吐司2片，白煮蛋1個，罐頭鮪魚1/2罐，美奶滋適量，黑胡椒適量，匈牙利紅椒粉少許，小黃瓜片16片

【做法】:

1、白煮蛋切小丁，與鮪魚拌勻後，再加入美奶滋及黑胡椒拌勻為鮪魚沙拉。

2、將每片吐司修剪出4個圓形，共計8小片，每片先塗上少許美奶滋，依序放上2片小黃瓜，加上捏成球形的鮪魚沙拉，再撒上匈牙利紅椒粉即可。
 
十五、【冰淇淋蜂蜜吐司】

 

【材料】:厚片吐司1片，冰淇淋1球，蜂蜜1大匙

【做法】:

1、將厚片吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤約4分鍾至兩麵呈金黃色即可。

2、取出作法1的吐司後用刀在吐司表麵劃出交叉十字狀，放上冰淇淋後，再淋上蜂蜜即可。