上海菜： 鹹菜豆瓣酥
	文章來源: ASPENHSU 於 2013-01-27 12:34:22

一包蠶豆瓣 鹹菜切碎 炒豆瓣到半熟加水或著湯燒到酥(有人喜歡壓豆瓣到粉粉的)，放鹹菜繼續小火燒，但不必燒幹水分。鹹淡自己調，看個人喜愛。我吃得比較淡，沒有再放鹽。 成了