南瓜三文魚味噌湯

南瓜三文魚味噌湯


1.先將 Israeli couscous煮好備用
2.南瓜切塊噴點黃油,少許的塩和胡椒,鋁紙包好進4000F烤箱,約40分鐘
3.將烤好的南瓜塊和Israeli couscous一起拌勻
4.小鍋將水煮開,下少許的洋蔥,芹菜,dill,薑片略熬,最後加點塩和大約2:1的白葡萄酒.
5.將小鍋裏的湯水經過濾網倒入大平底鍋,燒開後関火.
6.將切好的三文魚排放進平底鍋的湯裏,燙至滿意的程度.
(我放在平底鍋的湯隻有三文魚厚度的一半, 被湯沒過的三文魚我燙成約7分熟,沒有翻麵再燙,另一麵仍是生的.





上菜要吃的時候,再將煮好的味噌湯注入碗中