懷舊之 ： 餃子

包了那麽多餃子，沒有拍過照，這次拍下來，僅以紀念所有美好的時光。
為了照片，隻拍了一隻半，吃的時候，自然是要用盆吃的。和BF一共包了62個餃子，一頓我們兩個人就吃掉了54個。大肚耶。。
這次的餃子是，三鮮韭菜豬肉蝦仁餡兒的。過程也有拍下來，沒有整理。如果有人想看怎麽包，說一聲，回頭貼上來。
謝謝



懷舊 之 餃子

這世界上最好吃的，吃了還想吃，總也吃不夠的東西，對我來說，第一位，肯定是餃子。 第二位，是北京烤鴨。
說到餃子，可以說的話題，真的是如滔滔江水，不知該從哪裏舀起。。。
餃子好吃，包羅萬象。從小到大，不知道吃過多少種餡兒。仿佛天下，都可以攪碎了，包進那一張麵皮裏麵。餃子不僅僅隻是好吃 ，包餃子也是分享幸福的過程。
記得小時候，每次包餃子，家裏都是人仰馬翻，笑聲一片，各自分工，各盡其能。連平日裏十指不沾陽春水的男人們，也是要湊過來，有模有樣的捏上幾個餃子的。滿地的孩子，更是興奮無比得圍在麵板前麵，一定要弄得滿頭滿臉的白麵粉，才會心滿意足的被大人嗬斥的喊到一邊，去吃新下出來的餃子。偶然，大人們會給我們一點點麵頭，我們就會翻來覆去的捏來捏去，一直把麵頭捏成鐵灰色，還不的甘休。
還有一句俗話：送客餃子，迎客麵。每次家裏有人要出門遠行的，媽媽都會盡可能的包一頓滾蛋餃子。說是吃了這肚大滾圓的滾蛋餃子，滾得可以比較快和遠。餃子一顆一顆的包，包的時候，出門的注意事項一個一個的叮囑，仿佛媽媽得所有的關心和愛都包進了這一顆顆的餃子裏麵，吃進去，也就記在心裏。
有一年三八婦女節，老師號召大家為自己的媽媽做一件事情。那時候我大約是四五年級，十歲左右的樣子。我決定給媽媽包一頓餃子。和麵調餡兒，已經記不得是不是經過了媽媽的幫助。隻記得我自己跪在地上杆餃子皮，杆的萬分辛苦。後來我發現一個辦法，就是先杆好餃子皮，包的時候，人躺著捏餃子，然後再起來杆下一張皮。我自己洋洋得意，覺得充分合理的進行了時間統籌，休息工作兩不耽誤。到了媽媽嘴裏，就變成：這個懶丫頭，開始站著，然後坐著，再然後跪著，最後幹脆如豬八戒般躺在地上，還岔著腿。我覺得媽媽曲解了我意圖，忿忿了很多年。後來自己當家之後，回國和媽媽一起包餃子，媽媽邊笑得抹著淚邊又講起這段故事來，回想往事，我自己也不禁大笑不已，真是個懶丫頭，竟然還自己忿忿不平。
後來出國以後，嘴饞，更重要的是想家。幾個留學生湊在一起，七手八腳的包餃子，每個人臉上都被象征性的抹上兩指頭麵粉，經過每個人的用力回憶，再加上大家集體的創造力，餃子還是被包的奇形怪狀。煮的時候，破了許多，連皮帶餡兒的一鍋湯。可這有什麽關係呢？重要的是所有人笑成一團，相互打趣。眼前的快樂，讓我們忘記了身在異鄉的迷茫與失落。這一刻的快樂，可以繼續支持著我們去追隨自己的前途與夢想。
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關於餃子的回憶，還有許多許多。餃子不僅僅隻是一種美品，更多的時候是一個幸福的另一個名字。



山東人吃餃子，一定要有蒜。這是我最後的一瓣的臘八蒜。過了年，他真的就不再綠了。變得有點晶瑩。第一次醃，沒失敗，很高興。

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謝謝觀看。