法式情人鬆餅，un coupe de muffins

一個下雨的周日，在家無事的作品。嘻嘻。
心形的，一共做了7個,選出這一對。本來想，晚餐後時候，點上蠟燭和BF兩個人偷偷分享。也算是小資浪漫了一回。
下午的時候，有朋友來。去煮咖啡，回頭就看到，跨過一大盤子放在眼前的Muffins，朋友開始吃放在桌子邊邊上那個心形的Muffin，說是因為這個比較可愛。無奈，把剩下的那一個心形的Muffin，責令她的男朋友吃下去。既然是一對，生死也都要相隨。
嗬嗬，有點窮酸的味道。

言歸正傳。

Muffins，鬆餅，美國比較著名。不過法國也有自己的方子，好像聽說，法式的應該比較鬆軟。沒有吃過正宗美式的，總之，比起法國星巴克裏的鬆餅，是要鬆軟，也沒有那麽甜。

方子。6個 Muffins
30 克 黃油，1 雞蛋，80 克 白糖，50克 奶油，120 克 麵粉，6 克 發粉，70 克 冷凍 fuits rouge 或者是 myrtilles，或者是藍莓，看個人口味。一點點鹽。


步驟。
1，把黃油融化。糖和雞蛋一起打發，打到很稠的糊狀，加入融化了的黃油，然後把奶油分兩次加入。
2，在另一個容器中，把麵粉，鹽，發粉，拌勻。從冰箱中把冰凍水果拿出來，和所有的粉拌勻，在中間挖空，倒入液體 1。快速攪拌。
3，快速把做好的材料裝入模具中，每個裝入三分之二的量。如果用的不是紙模具，要把模具上先塗好黃油。
4，烤箱預熱15分鍾，180度，Muffin進去烤25分鍾，拿出來，用幹淨的刀子插進去，看一下，是否熟透。放冷10分鍾，如果不是用的紙模具的話，就可以把Muffins 從模具中拿出來了。

注意。
從冰箱裏麵拿出來的冰凍水果之後，速度要快，在放進烤箱之前，不能讓冰凍水果化掉。

就是這樣了，請慢慢享用吧。