辣炒圓白菜

原料：

小半個圓白菜約250g, 幹辣椒6個約10克， 蔥絲少許， 鹽半勺， 糖半勺，雞精半勺， 醋一勺，油三勺，花椒三五粒（可以不放）。

做法：

1. 圓白菜洗淨切絲，用醋拌勻。辣椒切細。
2. 油燒熱，將辣椒，花椒放入，炒出香味（約一分鍾）。
3. 將圓白菜放入，炒一分鍾， 加入糖，雞精，再炒一分鍾， 加入鹽，炒勻，盛盤， 四周用蔥絲裝飾。

點評： 圓白菜價格低廉， 但可能不是很好做，做的時候注意一個不要軟了，一個不要鹹了。










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