七夕晚宴

七夕晚宴

by 老邢-卷耳

 

品美食不必逢佳節，但度佳節卻必少不了美食。

有情人未必能在七夕相守，但相守一刻便比七夕銷魂。

適逢佳節，老邢和老伴一起送上一席七夕晚宴，祝願每個孤零海外的朋友都能找到知己，祝願所有在異旅中風雨同舟的情侶們都能情意綿綿，地久天長。



第一道: 將心給你湯 （薑心給你）

高錡矮釜燉濃湯

野味山珍盡入膛

鏤薑成心誰作巧

相思一片化成香

製作此湯需要嫩薑三大塊，雞架一個，五花肉一塊，香菇，蝦米，竹蓀（可不加）各少許。精鹽，料酒適量。製作的要領是用小刀去掉薑皮，然後將生薑雕成心形，然後和其他原料一起用小火燉製1個小時左右。此湯溫和味醇，滋補驅寒，心意無窮。

（原料圖）

喝的時候須全心全意的將小碗捧起，溫情脈脈地看著對方，說一聲：娘子/相公，請喝一碗將心給你湯吧！

第二道：風雨同舟煲

鳳乘風兮魚戲雨

大瓠雕成葫蘆舟

江湖共隱一樽去

莫歎人生不自由

風即鳳也，鳳即雞也。所以這道風雨同舟，也叫鳳魚同舟煲，取的是雞脯肉，三文魚肉，切淺十字花刀，然後改刀切塊。烹製時加蔥薑蒜末，郫縣豆瓣，糖，醋，鹽，雞精，香油，水澱粉，炒成酸甜麻辣魚香口味。然後放入蒸好的葫蘆舟中。葫蘆舟做法可簡可繁，最簡單的方法就是將其中間切開，蒸熟，掏空裏麵就可以了。

（原料圖）

 

人生坎坷，總難一帆風順，心心相映，有時也會經受風風雨雨，但隻要相濡以沫，風雨同舟，便一定可以守得雲開月明。

 

第三道：情意綿綿酒

陪君一盞花間酒

共賞七夕月色白

情誼默向杯底訴

喚得薔薇酒中開

情意綿綿酒最過簡單，取愛爾蘭奶酒一杯，薄荷一兩片，玫瑰花瓣一片點綴其上。邊喝邊聊，即使是日間瑣事，此時也已情意綿綿......

七月七日長生殿，夜半無人私語時。特別的日子，請不要忘記，傾訴那些柔情似水的甜蜜。

第四道：天長地久飯

 

酒酣興濃，微醺自是剛好，但寧靜和細致，才能陪伴我們做過天長地久。
怎樣才是天長地久飯？且熬一鍋白米，添（天）上香腸（長），地瓜和黃酒，用雞湯慢慢煨著。先將地瓜去皮切丁配以雞湯，黃酒，和米同煮， 至8-9成熟，添上香腸，再煮片刻即可。

（原料圖）

 

紅肉黃瓤熬白米

今酒秦月話漢關

此中滋味說不盡

微醺紅燭暖秋寒

酒足飯飽，良宵還長，且向大家炫耀一下老伴送給老邢的玫瑰花籃。

我願將心給你，請收藏我的思念

今後風雨同舟，不會再孤單前行

所有情意綿綿，陪伴著我們終老

直到天長地久，我們都煙消雲散

本來老邢還設計了一款甜品，你中有我糕，但吃完前麵那些，兩個人已經撐出了加菲貓級別的肚子，坐在沙發上一動不動了。加上酒是愛爾蘭奶油酒，已經夠濃滑夠香甜，姑且湊數做個甜品好了。至於 你中有我糕，還是請大家發揮想象力，來猜猜到底是什麽構造好了。