日式煎菜餅 / 韓國泡菜煎餅

日式煎菜餅
材料：
2 個雞蛋配水做成1/2 杯的液體
1 杯麵粉
10oz 切碎的圓白菜
2 根青蔥，切小段
2 tbsp大勺的油
6 片五花肉或Bacon

做法：

• 將前5種材料混合，攪拌均勻成粘稠固狀態。
• 不粘鍋中火預熱，放入一半料，表麵鋪三條五花肉片，敞蓋慢煎 5 分鍾。
• 翻麵再煎 5 分鍾，裝盤，肉麵朝上，淋甜鹹酸辣醬汁，撒柴魚薄片，開吃。

韓國泡菜煎餅
材料：
½ 韓國泡菜，切碎，
2 tablespoons 泡菜汁
3 小蔥，或洋蔥絲
½ teaspoon 白糖
½ cup 麵粉
½ cup 水
4 tablespoons 油

做法：

• 將上麵的材料，除了油，一起攪拌均勻。
• 12寸平底鍋中火加熱，如果用小鍋，可以做兩個。鍋內放油，倒入麵菜糊，一麵煎3～5分鍾，香脆出鍋。