山寨東北黏豆包 - From greengreengrass (私房小菜 )

黃玉米粉 1杯 (是yellow corn flour，細的那種)
白糯米粉 1杯
水 4/3杯 + 1大匙
冰糖紅豆沙1杯

將黃玉米粉和白糯米粉放麵盆裏用筷子混合在一起後加水揉勻成軟麵團。
把麵團分成10等份，搓成小圓球。
包入冰糖紅豆沙，再搓圓即成黏豆包生坯。
大火燒開水，黏豆包上屜蒸十五分鍾即成。

蒸之前突發奇想用月餅模子略壓了壓，成品看起來是不是很漂亮啊？

注1：各家麵粉虛實不盡相同。麵團幹了加水，稀了加白糯米粉。
注2：正宗的東北黏豆包是用黃米麵做的。想吃黏豆包，又買不到黃米麵，就隻好山寨嘍！