寶寶吃飯香的秘決(8月18日更新)

我答應了一些JM介紹一本小孩吃飯的書， 可是沒太多時間， 隻有慢慢填了。 威望設成90的那部份沒整理好， JM們可能看不明白， 等我寫完再看吧。

這本書的名字叫<寶寶吃飯香的秘決>， 是德國的安內特。卡斯特-察思， 哈特穆特。 摩根羅斯寫的，翻譯成中文後由上海科學技術出版社出版。 我是在當當買的， 如果JM們有機會建意也買一本， 更能詳細的體會和學習。

這本書在我家實踐是有效的， 毛豆以前吃飯一直不行， 經常我辛辛苦苦做的營養餐， 她跟本不賞臉， 嚐一口就再也不吃， 還給你扔得滿地都是，我經常被毛豆氣得吐血， 想把她吊起來暴打一頓， 雖然不曾真打， 可是訓斥她， 不理她是經常有的。 現在我們雙方都有好的改善，毛豆吃飯主動多了，不那麽挑食了，我也沒那麽容易生氣了。都是拜這本書所賜。

第一章要點：

父母的童年經曆在與自己孩子在飲食方麵的交流上， 起著十分重要的作用。如果你自己吃飯的經曆不佳， 記憶中有太多的壓力， 緊張和強迫的體驗，並且你還對自己的體重和飲食習慣不滿意的話， 那麽你接受書裏的觀點就要困難一些。 但是你的孩子需要--除了有好的食物供應外， 還有--你的信賴，然後她可以自覺的“吃飯”了。 以前， 可能沒有人向你表示過這種信任， 如果沒有相互信任， 餐桌就會成為“角鬥場”，這意味著吃飯時處於緊張狀態。 // 我的童年經曆還算好， 不過也有因為不吃飯而被暴打的經曆，雖然次數很少， 難道這就是我老想揍毛豆的潛在原因?

有關吃飯的重要規則是： 吃什麽， 什麽時候吃， 如何吃， 由你決定。 吃不吃， 吃多少， 由你的孩子來決定。

第二章要點：

如果食物供應中不含太多脂肪和糖， 小孩子有天生的， 十足的能力， 為自己選擇正確的飲食和正確的用量。一個著名的實驗， 3個7-9個月大的孤兒，每餐給他們提供十種健康的食物(無甜食和油膩食品)，由他們自由選擇， 結果六個月後， 3個孩子都處於最健康的狀態，他們對進食安排了最優化的組合。 孩子們對甜食有先天的偏愛， 如果提供的有糖， 巧克力， 冰淇淋， 極有可能孩子們就不會選擇大多數有營養價值，但不甜的食物。 甜食會破壞食欲， 熱量供應和體重之間最佳的平衡。 //我家毛豆太瘦了， 所以我還是每餐在她吃飽以後給她吃點甜食，大多數時候是水果(水果還是屬於健康食品)， 這樣她也吃不下太多， 又可以長得胖乎點。
 

不管你的孩子是胖， 是瘦， 以及有什麽樣的身材， 這主要都是遺傳決定的。調查表明， 被收養的孩子體重與養父母不一致，但卻與親生父母高度一致。遺傳基因比後天學會的東西明顯有更大的影響力。 對分開長大的雙胞胎進行的一項調查也得出類似結果： 盡管生長環境不同，一對小雙胞胎體重增長情況卻非常相似。//我留心家小的寶寶們很久了，發現能吃能長的娃們大多父母致少有一方比較高大， 比如naha 家的依依，精華家的11， jade家的嘟嘟， 小新d娘家的小新，還有氣泡。堅果家的天然好像一直也厭奶， 結果體重仍然很不錯， 80% or 90%?,看看堅果的高度就知道為什麽了。  我家大人個子都不高，年輕時候都偏瘦， 難怪毛豆長得小骨頭架子， 看起來肉挺多的， 體重卻輕得很。 各家對照自己家的情況想想是不是這樣。當然還有偏向的因素， 如果一方高， 一方矮，那就要看寶寶在體重方麵主要顯現的是哪方的基因了。   所以我對毛豆降低了期望值， 不拿她和別家的寶寶比， 也不期望她會吃得很多長得很胖了，即使她吃得不多， 我也不會像以前那樣生氣。  

同樣不管你的孩子是胖， 是瘦， 或是中等身材， 隻要他健康， 活潑， 那麽極可能她的飲食量就是按照自身需要， 是正確的。

兩個基本原則有助於組織好最佳的食物供應：一請你提供可供應的一切食物。根本不存在“不健康”的食物， 酒精類是唯一的例外。 “不健康”首先是指吃得太少， 也指特別不好的挑食。食物供應上的品種多樣， 幾乎是營養協調的保證。 //我以前盡量給毛豆吃“健康”食物， organic 的，蒸的， 煮的， 可是她也不如現在健康。 我現在是盡量給她引進一些大人吃的食物，比如ham, 比如煎魚，雖然可能看起來不夠健康， 隻要不是天天吃， 頓頓吃， 我覺得好處大於壞處， 這些“不健康”食物往往口味更好，寶寶能吃得更多， 總比因為品種單調， 口味清淡，(極端的例子， 蔬菜類嬰兒罐頭， 當然一歲以下的另當別論) 寶寶不願意吃要來得好。二盡可能多碳水化合物， 不含太多脂肪。 太多脂肪會給天生的自我調節帶來混亂。碳水化合物能被大量食用而不導致發胖， 糖除外。 (原因我就不寫了， 大家也差不多都知道。) 

食物金字塔對食物的選擇有直觀， 形象的幫助(這點我也不抄書了， 但是這一點很重要， 請提供食物的時候多想想金字塔中各種成份的比例。 )

第三章要點：
 

如果父母想決定孩子吃多少， 那就做得太多了， 施加了壓力， 但是它不起作用， 會導致緊張狀態， 沒有任何好處。你能做什麽呢? 遵守遊戲規則!你可以限製甜食(包括甜飲料)和油膩食物， 有計劃的買回家端上餐桌。 對於麵包， 土豆， 大米， 麵條， 水果或蔬菜，你可以讓你的孩子想吃多少吃多少。 你可以確定什麽時候用餐和用餐後甜點。 你可以確定餐桌上要適用哪些規則。你要操心如何使你的孩子保持活力。錯誤觀念： “健康的孩子是極其健康的， 有紅潤的麵頰”。事實上臉色蒼白， 瘦小的孩子同樣也健康。“不吃飯的孩子， 很淘氣， 必須受到懲罰”， 是否吃飯與是否饑餓有關， 與淘氣或可愛無關。 “如果一個孩子不想吃， 幾天內就會餓死”兒童可以耐受許多天沒有食物， 生病時更多天的禁食， 也沒有什麽特別的影響。 雖然孩子們的體重下降了， 但很快他們就會恢複健康， 體重又會增加。//媽媽們對自己的孩子總是要求很高的， 以前毛豆體重達到95%的時候我才滿意， 到50%的時候就心急如焚， 現在認識到瘦小的孩子也同樣健康， 就不再乎了， 因為她活潑可愛， 充滿活力， 麵頰還紅潤飽滿， 這是不是就足夠了呢。

 

“你必須多吃”， 同樣意味著壓力， 喂孩子吃飯使用強迫， 回報或花招， 回有黔驢技窮的一天， 孩子常常會抵製進食。 錯誤做法有：“你不吃嗎? 你就是不愛我!”， “不吃蔬菜就沒有飯後甜點”， 睡著了用奶瓶喂， 玩玩具， 看電視。 //我家以前喂飯就是所有能用的招都用了， 毛豆還小的時候我就老逗她張嘴， 然後把勺子塞進去， 她經常反抗， 搞得到處都是食物。後來她經常一見我伸勺子， 就習慣性的把頭一扭， 即使是她喜歡的食物也先入為主的拒絕。 看了這本書以後， 我再也不勉強她，她學會了自己吃，通常她自己吃幾勺以後就會主動的把碗遞給我讓我喂她吃。 以前也經常邊看天線寶寶邊吃飯， 經常看得發呆， 半天都不咽，吃一頓飯時間很長。現在這些壞習慣都沒有了， 吃飯快而且雙方都輕鬆愉快， 因為我再也不會強迫她， 不會因為她不吃而使臉色和生氣。不過我覺得適當的鼓勵還是有用的， 小孩都是虛榮的， 媽媽們對此一定不陌生。    

如果讓孩子決定端什麽上桌， 什麽時候吃， 怎麽吃，那父母就做得太少了， 後果是不好的飲食習慣和吃飯時的惡劣行為。 //不要按孩子的指揮來燒菜， 雖然毛豆還小不至於指揮我， 但是我以前經常為了讓她吃東西一頓飯跑前跑後好多趟做她可能喜歡吃的東西。 現在我不會了，這頓不吃， 下頓餓了自然會吃。 吃飯時間要有規律， 不到snack 時間不要給吃零食。 毛豆在國內的時候因為有老人在， 老是不停的給吃東西，我說也不聽。結果她基本上每頓飯都是瞎胡鬧一通， 吃下去的很少， 不吃飯的時候又不停的要吃零食， 形成了惡性循環。 現在我就製定了吃飯的時間表，一天兩頓奶， 三頓飯， 一次SNACK， 前後半小時浮動是允許的， 這樣毛豆不在吃飯時間也不會鬧著要吃零食， 因為她知道我不會給她。