寶寶的成長日記
小寶寶的成長日記
知道知道,說了一個月不開新貼的.就開這一個.本來想等到出關以後開這個帖子,又想想,貼得越早對寶寶們幫助越大.就開這一個,就開這一個.
要二十樓.本樓開電梯.分別寫早餐、餐後甜點、主食選擇、和小白兩周不重複的菜譜（不過他中飯和晚飯是吃一樣的東西啊）。
大家都知道小白是不愛吃飯的。在我爸爸媽媽手上養成的吃飯習慣也不好----要邊吃邊玩。我做的東西他有些愛吃，又些不愛吃。這裏寫些小白愛吃，我覺得營養搭配得還算合理的東西。
不想冒充專家，大家一起補充。
早餐選擇
小白13個月以前都吃的baby food，都是我從The Wholefood Market買的Earth's Best。婆婆來了以後，搞不定他的吃飯問題。而且婆婆一個人看小孩，確實忙不過來。我一發狠，開始了天天做。
我的原則是一定要我覺得好吃，才能給寶寶吃。那些baby jar，我碰都不願意碰，寶寶大了，我就不打算為難他了。
小白的早餐一直是個大問題----花樣變化太少了。真是不好意思，他十個月的時候就有八顆牙了，現在都快12顆了，可是到現在還是隻能吃打碎了的食物。很容易準備的早餐，比如麵包，pancake，麥片，華夫他都咽不下去。
還有點，小白一歲了，可以喝牛奶了。所以我用了很多牛奶做早餐配方，小寶寶酌情處理哈。
還有就是，小白吃得都是blender打碎過的東西。我以前沒覺得小人專用blender必不可少。現在覺得很有用。為了新鮮，我是頭天晚上睡覺前做第二天的東西，如果大人的blender的話，小人這點少少的東西，根本沒法弄。
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早餐選擇一：牛奶煮燕麥片 ---- 就是那種生的燕麥片，用少少的水煮好，煮得溶溶的滑滑的，快出鍋的時候才調入牛奶（因為牛奶在高溫下煮，營養就別破壞了），然後調如一點白葡萄汁調味兒（我從缺德舅買的100%白葡萄汁，沒加過糖的，每次一兩小勺，有時候放，有時候不放，就是給他調個味道）。
早餐選擇二：紅豆牛奶芋頭粥----紅豆牛奶芋頭我一直很愛吃，別說寶寶了。這不用解釋了吧？用一個小小的芋頭，蒸爛了，紅豆也是另外煮好的。再調一點點米飯，加上牛奶，在blender裏麵一攪，紅豆牛奶芋頭粥就出來了。不用單獨給他熬粥。(補充一下,小白雖然喜歡吃,但芋頭他吃著稍微有些過敏.小白是非過敏體質.所以你們做的時候要注意了).
早餐選擇三：Plain Cheerio配牛奶 ----我買的是原味，加了點honey味道的。一歲以下的小寶寶不能吃honey，不知道這個小麥圈能不能吃。提前泡好，泡得爛爛的。小人愛吃。
早餐選擇四：香蕉雞蛋餅。這是我們的得意收藏哦，小白爸爸發明的。就是用麵粉，雞蛋，加牛奶調勻，加入切成了薄片的香蕉和cheese，去用油煎。我煎得很厚的。真的很好吃。不過到我們小白口裏的時候，又變成了加了牛奶打碎的糊糊了。汗一個。
早餐選擇五：蒸雞蛋羹 ----這個我一直沒有納入選擇，因為雞案?環叛握舨宦＃?矣植幌肴眯∪舜笄逶縉鵠淳統匝巍?lt;/p>
早餐選擇六: 牛奶衝雞蛋----少許牛奶,燒開,把打碎的雞蛋放進去.這樣雞蛋就熟了.然後再加入常溫的牛奶.前麵強調少許牛奶,主要是牛奶燒開損失營養,所以盡量少燒開.吃這個的時候,我會在安排小白吃點麵包.他挺喜歡吃的.一次是一碗牛奶雞蛋、一片切片麵包。
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早餐對於還不能吃成型固體的寶寶來說，home made baby food的選擇真的很少。還在探索中。
還有我放的是牛奶，小寶寶們可能就不能放牛奶了。我自己瞎建議哈：可不可以試一下不加鐵的formula？小人一直吃母乳，或者是加了鐵的formula。這樣什麽東西都是一個味道了，小人自然不愛吃。咱就變點點小花樣。這點東西，放棄母乳，或者是鐵，不礙的哈。你想想，他們吃了早飯，還要吃奶，都一個味道，換你，你愛吃嗎？
以上的東西建議至少九個月以上的寶寶才嚐試。我是等到小人13個月才開始，對小的寶寶真是沒經驗，不知道用不用得上。
餐間零食
小人以前用剩下的Gerber小空盒，我留了幾個，放他的零食，無論是到那裏，都隨身帶著，塞給他吃。裏麵有fingerfood，小餅幹，小旺旺, The WholefoodMarket還有些專門給小人吃的餅幹、能量條什麽都，都用來做他的零食。在早中飯大約十點的時候，或者是中晚飯，下午三四點的時候塞給他。
其實最主打的是酸奶。不過我給小人準備的每樣酸奶裏麵都是調了水果的。除非我實在犯懶了，才讓他吃光光的沒加水果的酸奶。
小白還不能吞咽水果。所以我每盒酸奶裏麵都放了不同味道的水果，上午吃一半，下午吃一半。yobaby有六種口味，我每周買兩種口味的，每天岔開，再加上調入的水果不一樣，所以小人每次吃到的酸奶味道都是有變化的。
我的心得是味道一定要有些變化。天天吃一樣的東西，受不了的。
還有，小人喜歡吃涼的。所以酸奶我都是讓他吃直接從冰箱裏拿出來的。那點點東西，喂的過程中早變室溫了。你們千萬別加熱酸奶哈。你們想想熱的酸奶，你們要吃嗎？不要欺負小人。
好了，說說調入的水果。到目前為止，我經常用的水果如下。
1）香蕉
2）藍莓
3）raspberry
4）彌猴桃（缺德舅有那種小小的黃黃的KIWI，很甜，不酸的，推薦一下）
5）黃桃（罐頭）
6) 黑莓
當然的當然，這每一口酸奶裏麵我都加了牛油果。小白不愛吃沒有味道的東西，單獨喂牛油果，他都吐出來。所以我都混到了酸奶裏麵。牛油果是含油脂比較高的，對小人長身體有好處。
主食選擇
小人吃的東西，每天碳水化合物是不可缺少的。對於象小白這種還沒有過度到table food的小人來說，能吃的東西，都是無聊的糊糊。不就是糊糊嗎？每頓都要加的。
主食選擇一：爛粥。因為我每天都做，但是我們是不可能每天都熬粥的啊。要不大人會吃到吐血的。所以我有個偷懶的，不就是糊糊嗎？是在鍋裏變成的糊，還是blender裏麵變成的糊，有什麽所謂？所以每天吃晚飯的時候，我會勺一小勺當天的米飯出來。到時候或著青菜煮煮，blender裏麵一攪，就是“粥”了。哈。
主食選擇二：爛麵條。我最開始用的是廈門麵線，後來我什麽麵條都上了。反正小白吃不了整根的，都是blender攪出來的。
主食選擇三：麵疙瘩。你們喜歡吃疙瘩湯嗎？可能在北京呆的時候太久，我是很喜歡吃疙瘩湯的。拿點麵粉，調個雞蛋進去，讓少少的水調，到水裏煮成麵疙瘩。然後把它撈出來，用它做主食，放到菜裏。相對於麵條，我更喜歡自己做麵疙瘩，因為能把雞蛋混進去。
湯底：再上菜譜之前，每樣菜裏麵的主食和湯底都是一定的。所以湯底也在這裏一起提一下。
我沒有小聖媽和小小媽那麽勤快，每天熬湯。我是每周一次，然後用小冰盒把湯和肉存起來。熬湯熬湯，其實我覺得營養成分有限，無外乎就是鈣，小人的牛奶裏麵足夠足夠了。我堅持用湯是為了調鮮味。小人吃的東西，少鹽，無味精，隻有用湯才能把味道調出來。
湯說來說去，也就是牛肉湯、排骨湯、雞湯。肉我也是切下來，一起凍起來。每次用兩小冰格的肉。湯呢，每次用 stage 2 的瓶子兩瓶。
所以我下麵要上的菜譜，每樣都有上麵主食中的一種，和湯的一種。
中晚餐選擇（總結部分）
先說一下，小白中餐和晚餐吃的是一樣的東西，不過每天吃的不一樣。以上提到的主食、和湯底任換，隨意搭配。
每天我都有一樣主打蔬菜，然後裏麵肯定會混入少少的青豆、玉米、和青菜葉子。小白特別喜歡綠色的蔬菜。
關於肉，就是前麵提到的冰格裏麵的肉放上兩格。小白還不喜歡吃魚，暫時沒上。而且魚做了，隔天吃，很腥，我不要折磨他。所以就放棄了。蝦他倒是吃得很好，但是吃了有點過敏。所以也放棄了。
而且我喜歡混東西，比如能混牛奶的時候，絕對不用水；能混牛油果和奶酪的機會我是一次也不放過。
還有一個，是要把大人和小人吃的東西搭配起來，才能方便采購，保持新鮮。所以這段時間，我家大人是和根莖類食物較上了勁。
我到目前為止，開發了14樣菜譜，小白接受的有12樣。所以基本可以兩周不重複。
我覺得食物的多樣性應該是保證營養均衡和小寶寶食欲的根本（不知道是不是瞎說）
我眼巴巴地看著他能吃table food的那天。
中晚餐選擇
粗體字部分是主打蔬菜，每次都混了青菜葉子、少許玉米、青豆。
1）絲瓜雞蛋肉末麵/粥/疙瘩
2）南瓜雞肉青菜麵/粥/疙瘩
3）土豆青菜排骨麵/粥/疙瘩（少米，土豆足夠當主食了）
4）紅薯青菜雞肉麵/粥/疙瘩
5）胡羅卜青豆排骨土豆麵/粥/疙瘩
6）鮮磨菇木耳絲瓜麵/粥/疙瘩
7）玉米葫蘆瓜肉片麵/粥/疙瘩
8）意大利通心麵（加入西紅柿、奶酪）
9）西紅柿青菜青豆胡羅卜麵/粥/疙瘩
10）蘆筍雞蛋青菜麵/粥/疙瘩
11）肉末青菜排骨湯丁雞蛋羹
12）茄子青菜雞肉麵/粥/疙瘩（小白好象不喜歡吃這個）
13）西藍花磨姑麵/粥/疙瘩
14）牛肉燉土豆，加黃油cheese（試驗中，還食客還沒有表達意見）
目前沒有了。等待其他媽媽貢獻資料。你看我留了20樓呢。
時間安排
我都是哄完孩子睡著以後才開始（九點半一般）。如果有紅著，土豆，胡蘿卜這種要蒸才能熟的東西的時候（盡量蒸，少煮），我就把東西蒸上，就去寫博、泡網或者做瑜珈了。然後去洗澡，麵膜弄上了以後去做菜。菜做好了，麵膜也做好了。去洗臉抹臉油的時候，菜都放涼了。然後攪拌機一攪，裝到瓶瓶裏，齊活了就。
