烤板栗

今天頂風冒雨到一果園撿(自己撿，當然得付錢)來5磅板栗，

其實板栗生吃味道特好，剛摘的時候，水分還多，吃來生脆而帶甜味；放些天後，肉質有些軟，甜味增加，更好吃些。當然生吃時內層的皮比較難去，放軟了那皮就好去些。

今天同時又剽學來一個方法，就是用烤箱烤，味道和“糖炒栗子”估計也差不多。

先在板栗身上用刀劃一個X(我是用的菜刀後部刀刃，還不算危險)，劃的深度是劃透外皮，剛到肉質部。

板栗放FOIL 上，烤箱BAKE，溫度420度，20分鍾左右(烤15分鍾，關火留置5分鍾)，先試一粒，如果“麵”了，就算好了。

自然開口，已經很好剝了

輕輕一剝就出來，看，就這個樣子