韭菜包子+饅頭

韭菜包子+饅頭

包子餡用料： 韭菜， 香菇，蝦，鹽，香油

1. 香菇10 餘個，泡發後打碎； 熟蝦肉10餘個，打碎，



2.  韭菜洗淨，切碎



3. 豬肉餡一磅, 與前麵兩個混合，加鹽，香油， 攪勻



4. All purpose  麵粉， 用的是老麵發麵， 上蒸籠前先擺一下



5. 上蒸籠， 大火蒸20 分鍾。

開蒸籠那一刻， 霧氣朦朦的， 但絕無塌陷的現象。



6. 成品， 找幾個長相光生的






用剩下的麵做了饅頭， 饅頭也很膨鬆，老麵發麵就是好！



找幾個又白又胖的秀一下





謝謝觀賞！