懶人餐：夏日涼拌麵（紅油麻辣）

不好意思，本人屬於那種，又懶又笨又貪玩的媳婦。老公對本人做菜的好評隻有兩次。一次是婆婆大人指導切萵筍絲，要切得細，老公說：“這個，她的刀功還是不錯的。”第二次，是從一對不太會做菜的朋友家裏夜宴歸來，老公對婆婆大人說：“這回總算知道，某人（指本人）做得菜其實沒那麽難吃的。”後來講給同事聽，老板是位男士，皺著眉頭搖著頭：“這個common可不怎麽樣啊。”言下之意本人做老婆不大合格。

所以，凡是本人能做的菜，必定是簡單省事，真正的零失敗菜譜哦。

老公出身勞苦大眾，可是比本人這樣的千金小姐還難伺候。無論什麽菜，決不肯連吃三頓。基本上，每天都得換新菜，一周之內最好不要重樣，不然他會抱怨吃膩了。可是下麵這道涼麵，這一周做了三次，一次是party，人家很客氣很照顧本人的麵子，沒有讓我們把帶去的菜再帶回來，老公還有點遺憾似的。

我覺得這個涼拌麵真的很好吃，可是，很多東西我都覺得好吃（所以我是千金（斤）麽。。。），我說了不算，但老公也說好吃還連吃了好幾頓，那就真是好吃了。

我個人覺得更重要的一點，這是真正零失敗懶人餐。如果，你是我的同類，那，你看了我這個涼拌麵，再也不要什麽Rachel Ray 30分鍾快捷餐或者懶人餐或者零失敗菜譜了。他們那個，哪裏有我這個多快好省啊，包你15分鍾搞定。但有一個前提，你和你的家人要能吃辣的。

懶人涼拌麵（紅油或麻辣）

［材料］

意大利細麵，熟雞肉，西紅柿，黃瓜，

傘塔牌紅油拌麵或者麻辣拌麵調料，香菇油膏，鹽或醬油

［做法］

意大利細麵，開水，煮6，7分鍾。（我看Giada at Home，Giada說意大利麵煮8分鍾。可是老公喜歡硬一點的麵，我就少煮了1，2分鍾。煮麵要寬湯，麵要在水裏自由浮動的那個程度。）直接關火，將細麵撈到加了冰塊的冰水中，浸到涼透就可以了。細麵撈出瀝幹。

西紅柿，切薄片。黃瓜，切細絲。

熟雞肉，我用的是costco的烤雞，雞腿給極其挑食的女兒吃，雞胸肉給我減肥，其餘雞肉，可以剔下來拆絲。以前，婆婆大人都是拿來炒木耳辣雞絲。以後有機會再show，反正又是一道懶人笨人如我也學得會的好菜。現在我拿來做雞絲涼拌麵。一雞三吃，好用得很。

把上麵一切全部混在一起，加入傘塔牌紅油或者麻辣拌麵調料（如圖）。加些香菇油膏，就是比較稠有點甜味的醬油膏。必要的話再用鹽或者醬油調一下鹹淡。

這個牌子的拌麵調料，中國超市有售。它有好多種，個人認為，酸辣麵調料不好吃，很酸不香。麻辣味一直是我家最愛，又香又辣但又不是接受不了的麻辣。紅油味，不很辣但是有明顯的蒜的辛辣味，和麻辣不一樣但是也很好吃。擔擔麵調料，我記不太清了，好象比較辣，也許記錯了。

好了，廢話說完了，弟弟也睡著了，麵好了，可以開吃了。

[依依我心]

為什麽我的朋友都離我這麽遠？

[小-青]

對了,依依,有機會你們全家到休斯頓來, 我帶你們去吃一個正宗湖北口味的餐館, 正宗的武漢小吃呀, yummy yummy~