肥女減肥記：第N周

肥女減肥記：第N周

從肥女發誓減肥到如今，到底過去幾周了，肥女已經失去了記錄。不過有一點很清楚，肥女的體重距離起初逐周設置的目標，差了，嗯，讓我查查，十一磅！

可惜，放到坐標上，是向右側的偏差！

實事求是地說，肥女其實減了一點呀，兩磅吧，回到從前(回國腐敗以前)的最高記錄。

看看，腐敗就是害人！

肥女實在很委屈，連LD都替肥女抱屈：“沒見你怎麽吃呀？怎麽還這麽胖？”要不就一臉壞笑：“聽說你最近又長胖啦？”要不，就教唆無辜天真的小孩子：“媽媽你好肥呀。。。”

怎麽辦？

要一個挺肥的人吃得象小鳥，每餐隻有一點點，簡直就是惡性虐待。可是繼續吃下去，不用吃得飽飽的心滿意足，將將混個馬馬虎虎，也隻能落個不增重就阿彌陀佛了。女兒說話就要進學前班了，媽媽還是隻超級戰列艦，盡管，在家長見麵會上經肥女暗自觀察，至少有一到兩位媽媽屬於輕型航空母艦，和藹可親的老師自己，絕對屬於重型的一類。但是不能保證女兒不羨慕人家的苗條媽媽呀。

還得減肥！

正好在娛樂新聞看到一位漂亮的女影星靠隻吃一餐減肥。咱們也試試？

減哪一餐呢？人家是隻吃午餐。肥女似乎做不到。以前也試過，基於家裏那麽豐富的美食收藏，成功率毫不含糊地說，等於零！

比較容易被省略的是午餐。上班嘛，活兒一忙，或者，略略沉迷於一下網絡，時間一下就過去了。錯過午餐時間，餓不餓的也不好評估。(反正，吃了午飯也還一樣不飽。)

就這麽定了！

第一天

肥女從這個星期開始新一輪的無午餐減肥計劃，還是經過一點小小的設計的。蓋因要好的幾個女同事皆在這周休假去了，沒人陪肥女共進午餐。

你有沒有過一個人在餐館進食的經驗？左顧右盼，四周皆是帥哥美女共坐，淺斟慢飲，巧笑輕語。隻有您老一人，舉杯邀吊燈，對報(報紙)成三人。最後，還是低頭緊盯自己的餐盤，快快用完此餐拉倒。肥女認為，一人在高級一點的餐廳進餐，是人生一大考驗，沒有過硬的泰然自若的本領，最好不要嚐試。否則，花錢受罪，太不劃來！

公司午餐也一樣啊。人家都高談闊論，就你一人獨據一張大桌，不覺尷尬也倍覺孤單。

所以，肥女每當不得不獨自進午餐的時候，總是躲過午餐高峰時間，再夾上一本小說，或者，一本閨密不遠萬裏托人帶來的中文版時裝雜誌，悄悄溜進餐廳，一人幹脆獨霸整個大廳。這種感覺，就比一人一桌舒適多了。

好吧，言歸正傳，反正這周沒有人關心肥女是否按時午餐，幹脆不吃得了。

可是在通勤火車上，肥女吃了一袋CHIPS。

OOPS！

看看，這是人家吃WHEAT_THINS出來的效果，要有信心喲！

第二天

長了1。2磅！

今天有部門例會。例會是常規附帶午餐的。那麽多同事看著，人家都據案大嚼，就你一個肥女不吃，裝清高嘛。不好，還是吃吧。這一吃，一條雞大腿下肚也。。。

第三天

早晨不是故意的，但是忘記稱體重了。。

中午真的沒吃東西，遇到公司又有免費COOKIE，拿了，可是轉送了一個又瘦又高又年輕的同事，暗想，讓他長點肉去吧！(唉，人性的陰暗麵呀~~~)

接到通知，請圖書館保留的JULIA CHILD食譜來了一本，下班趕快去取回。JULIA CHILD現在可是當紅老母雞呀，雖然，這樣形容她老人家絕對會犯眾怒，但肥女心裏絕對沒有一絲不恭不敬的意思。而且，對由梅麗爾斯翠普扮演的這位“教會美國人做飯”的主婦大師崇拜得五體投地。

回家給女兒一顆巧克力，又放<<好奇的小猴喬治>>，由她自己又笑又模仿，爬上爬下地，一會兒騎車，一會兒又賣檸檬水。肥女趕快翻大師食譜，看看有什麽好吃的在裏麵。嗯，都是洋飯唷(廢話！)，第一款脆皮鴨肉看起來真誘人，紅紅亮亮的，一看就味道十足。再細讀文字說明，大師就是大師！JULIA雖然在巴黎法國藍帶廚學的法式廚藝，對中國烹飪也有所了解，特別誇講了咱們北京烤鴨處理的手法。到底人家年輕的時候在上海住過幾年，見多識廣，也算學貫中西了吧？

正看著入迷，女兒突然跑過來：“爸爸回來了。。。哎呀，爸爸要罵你啦！”

胡說！爸爸哪裏回來了？爸爸幹什麽要罵媽媽？

女兒頭一扭，轉身又向門口跑：“我去看看。。。”

看什麽？！肥女側耳細聽，這才聽到車庫的門正在轟轟隆隆地運動中。糟了！飯還沒做，女兒還在看電視。老公最不喜歡肥女看書讓女兒看電視了。

“哎哎，快回來！”肥女趕在女兒後麵把她拉回來，順手替小孩把嘴角上那一抹黑乎乎的巧克力漿糊抹抹幹淨。給小孩偷吃巧克力也屬大逆不道的行為，但是，總比給小孩子吃糖塊好呀。

這一晚靠吹JULIA.CHILD混過去了。老公剛好也從美國同事那裏聽說了她的傳奇，看到桌上的食譜就和肥女聊起來，忘記追究責任。嘿嘿，JULIA， JULIA， 謝謝你！

第四天

好象減了0。4磅。。。稱不準，站上去一次數字變化一次！肥女就取了最低的一次記錄。

今天中午真的什麽也沒吃，除了一隻桃子！那桃子還是早晨老公說不吃壞了可惜，硬塞給肥女的，不過倒真是很甜！

受JULIA的影響，心血來潮地想做點什麽。做什麽呢？可能因為肚子餓就想到了家裏藏著的牛肉幹。牛肉幹好吃呀，不過老美的那種不好吃，中國店買的才美味呢。前些日子同事給了一個方子，試試？試試！

從前住康州的時候老去紐約法拉盛，那裏美食多得數不勝數。有一家的麻辣牛肉幹又香又脆，老公特喜歡。後來也是朋友教了一個方子，又炸又炒的，挺麻煩，不過做出來的牛肉幹真和那家賣的差不多，除了我們的廚藝可能遜色了點。

這次這個方子不用炒啦炸什麽的，很簡單，買一塊最便宜的牛肉塊，加醬油大料料酒蔥薑，煮熟。放涼了順著牛肉肉絲的走向切成大片。甜醬油加果醬加五香粉，拌入牛肉放入冰箱醃一夜。烤箱預熱三百華氏度，放進牛肉片以後降至兩百度。每二十分鍾翻一次麵，直到烤幹即可。

肥女就照這個方子，先把牛肉煮了，晾涼了，切了，醃上了。剩下的牛肉湯，肥女一嚐，好鮮啊！嘿嘿，今日老公有公司“快樂時光”，不回來吃晚飯。明日就給他吃牛肉麵！

肥女喜滋滋地吃了些亂七八糟的零食。一天又過去了~~~

第五天

一眨眼就又到周五了。今天早上減了1。2磅！有這麽多嗎？別再稱了，就信它吧~~~

第六天

 

今天又是周末啦！

 

“老朋友”來了，所以體重一掉千斤也不稀罕了，脫水嘛。

 

老公從同事那裏聽說最近一家新開的川菜館口味特正宗，一直吵吵著要去試試。我們的經驗是，本地的川菜館往往開張的時候口味越正宗，大廚就跑得越快。過上半年一年再去，飯館裏的菜就全不是那麽回事了。肥女猜想，蓋“名庖”跳槽去也。所以一經傳說哪裏有了好菜館，行動就要快，不然趕不上好口福隻好怨自己嘍。

 

可是這一次情況有點特殊：老公近來一直犯胃病，靠吃雷尼替丁過日子，怎麽好讓他吃生猛大辣的川菜？所以一直拖著。今天老公無論如何不肯再等下去啦。好吧，看他老人家天天吃胃潰瘍的病號飯白米稀粥爛麵條過日子，怪可憐的，就隨他願吧。

 

一家三口整裝出發，路不近呐，為吃一口飯跑出三十幾英裏，肥女想：最好別叫我失望。

 

去了已過午餐時間，館子裏沒食客。老板娘親自出來招呼。肥女安然就座，正好可以仔細打量菜館的格局。一家小飯館，幾乎沒什麽裝修，周圍牆壁上掛了幾幅中國畫和中國結就是全部了。

 

其實這個地方我們以前也來過，也是一家川菜館，菜剛開始還好，在本地也算“正宗川菜”了。就是幾個女侍，特具咱們“中國特色”，以其中一位猶甚，我們私下叫她“階級鬥爭臉兒”。次女某次上菜，把水杯子碰倒了，連同菜湯撒了一桌子，她老人家連聲道歉都沒有，還得招呼她才得以勉強拿了一疊紙巾供我們手忙腳亂地搶救一番。從此肥女再也不去照顧他們的生意了。後來聽朋友說又去過一次，菜做得極其難以下咽，他們也就顧不上抱怨“階級鬥爭臉兒”了。

 

唉，撫舊納新，就看眼前啦。請和藹可親的女士推薦了幾個菜，選了三隻：口水雞，幹鍋牛肉，老幹媽腰花。女士問：不要給小朋友點個什麽嗎？駭，不是她善意提醒差點兒忘記了，就依她的建議，又點了一個小鍋米線。

 

菜上來了果然好！看起來紅紅亮亮的，吃到嘴裏，每一筷子都有紅辣椒、四川花椒的麻辣香味，可是又不是死辣。象肥女這種不善吃辣子的人，也不用靠冰水下菜。實際上，肥女因為減肥，連白米飯都未沾，空口就菜，也沒覺得怎樣。老公屬於嗜食辣子的那種人類，他也覺得香而不火辣，吃起來很舒服，又不用擔心刺激胃病，一下子吃了好多。

口水雞

 

肥女比較欣賞口水雞和幹鍋牛肉。他們的材料很新鮮，雞肉很緊也很嫩，沾上盤底的佐料，微辣麻香，還有一點點鮮甜的味道。幹鍋子用酒精小鍋送上來，一鍋料理還滋滋地響著，牛肉又滑又嫩，幹幹爽爽。不象本地有的川菜館，一鍋牛肉上來，最討厭的就是無論水煮還是幹鍋，總是糊糊塗塗滿盤滿碗的漿糊，顏色說不上是紅是黃。肉片雖說也看不到筋筋拉拉的，可吃到嘴裏也免不了偶爾還要暗地裏連吞帶咽地對付嚼不爛的一團肉渣。

幹鍋牛肉

老幹媽腰花

小鍋米線就有點讓肥女失望了。米線本身倒還滑Q，湯頭上麵一層油花兒，卻是溫的！不知是為了照顧小朋友，防止燙著還是因為別的。不過，米線就是吃一鍋好湯，溫吞地端上來，多好的口味也失掉十之七八了。女兒也不大捧場，吃了幾口就不肯再吃。研究了一下，又給她叫了一碟蔥油餅。這次薄薄的餅倒是又熱又香，女兒吃了兩角，很不錯了！

菜雖然不錯，肥女可挺注意控製食量，每菜隻是淺嚐為止。

嗯，這個菜館不錯哦。下次一定要再去嚐嚐他們推薦的魔芋鴨。

第七天

 

明天又要辛苦上班嘍。

 

這一個星期就這麽過去啦。總結一下，說是一天隻吃一頓，其實隻有四天沒吃午飯。這個星期“老朋友”來臨，雖然最後磅秤上顯示，降了兩、三磅。可是，是不是真的呀，肥女自己都懷疑。

 

唉，下周再看嘍。