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2024的八月瑣碎:美食月

(2024-09-01 08:20:36) 下一個

今年的八月,好像過得很快。

一轉眼到了月底,翻開八月的相冊,似乎真的沒幹什麽。大部分的照片都和吃有關,那就記錄一下這個月吃的美食吧。

八月的第一道大餐,得感謝朋友送來的她先生釣到的金槍魚!據朋友說,這是她先生釣到的比較小的金槍魚,所以留著自己吃並分享給一些朋友。釣到的大魚,在碼頭會馬上被買下,直接冷凍並海運到世界各地,供壽司店和其他餐館做美食之用。

這條魚還算小?

以前隻在餐館吃過金槍魚,自己做是第一次。趕緊上油管查怎麽做,可不能辜負這麽好這麽新鮮的食材!

領導做的香煎金槍魚,外層焦香,裏層鮮嫩!

老二做的金槍魚排,還是亞洲風味的,他說是泰式調料!

我也不能太落後,主動請纓做生魚片,結果這刀功還是露餡了我的水平!

八月的第二波美食,來自於一年一度的 Dine Out Boston 的活動,也就是餐館周。活動期間,很多中高檔的餐館會推出有自家特色的套餐。

餐館周剛開始那幾年,喜歡去湊這個熱鬧,覺得可以花較少的錢嚐試平時不會去的高級餐館。但是後來,發現很多餐館的套餐,並不見得包含自己喜歡的菜式,興趣就遞減了。還不如平時去,愛吃什麽點什麽。

自疫情後,波士頓的餐廳漲價實在太猛,每去吃一次便感覺雖然犒勞了舌尖,卻很傷了錢包。於是,今年八月的餐館周,我們又決定再試試價格稍有優惠的套餐了。

選了一家法式和一家意大利式餐館,這兩家的套餐中,前菜和主菜都有幾種選擇,最後的甜點也可以自選。這比較適合我們喜歡嚐鮮的,而且是自家人一起去,大家各點自己喜歡的,還可以互相分享!

去法國餐廳,是吃的午餐,領導和我帶著老二。巧的是,這家每道菜都有三種選擇,而我們各自選了自己喜歡的,發現竟然沒有重複。這一來,等於一頓午餐吃了九道菜!

這是餐館的樓下,我們坐在樓上,人多沒好意思拍照片。

前菜中,我最喜歡的是玉米濃湯!

生牛肉是我的菜,遇到必點那種喜歡!這家的味道算是中規中矩,驚豔的倒是那紫薯片,有畫龍點睛之感。

喜歡有水果的色拉。

我見到過的最大的軟殼蟹,可惜賣相埋沒在焦香的麵包片下了,領導說味道沒被淹沒!

意大利麵量不多,兒子一人消滅了,說很好吃!

雞排是我點的,調味不錯,但雞肉入味有限,有些可惜!

餐後甜點都很出色,我願為甜點再去它家!

車厘子巧克力蛋糕,酸甜可口,蛋糕鬆軟細膩。

巴斯克蛋糕,入口絲滑,清香不膩。

焦糖布丁,一直是老二和我的所愛,也是見到必點的。之後發展到老二自己動手,一直做到自己喜歡的程度。再之後,常感覺餐館的水平與老二也就不相上下。但這一次,我倆都嚐出了再上一層樓是怎樣的口味!

吃過法餐,再吃意大利餐!

餐館選在波士頓著名的小意大利區Northend。那天是周五,老大正好從DC回來過周末。天氣很不錯,我們便決定下了班就往城裏去,晚餐前全家一起在附近走走。

波士頓著名的百年海鮮店

熱鬧的昆西市場

熱鬧的色彩,安靜的角落

夏日傍晚的港灣

最酷的是港灣邊傳來的意大利歌劇之聲。開始還以為誰在放錄音,後來發現原來是一個私家爬梯請來的專業演唱者。唱得真好,更喜歡的是那個氛圍,似乎是海風帶來的天籟之音。

走近小意大利區,遠遠也傳來歌劇聲?原來我們碰上了一年一度的意大利漁人節 Fishermen's Festival!

 有對比就知道差距,不過這位老先生的演唱還是足以為這個活動增添了很意大利的氣氛!

難得在美國遇到這麽水泄不通的街道,那熱鬧,再加空氣中彌漫著的美食氣味,不得不說,意大利人會辦爬梯!領導說:明年一定記得來吃街邊美食!


意大利的爬梯,當然不能沒有比薩餅。能更上一層樓的,是把烤爐也搬到了街上。

我們選的餐館沒在節慶的街上,但也應景擺了條漁船,且入鄉隨俗地放上了新英格蘭地區著名的龍蝦!

依舊老規矩,各人選自己喜歡的。

這次點菜有重複了,三人點了意大利龍蝦餃,四人都同意這是這頓晚餐最好吃的!鮮甜肥美的龍蝦餡,濃鬱的龍蝦汁,不得不再要一份麵包,為了不浪費每一滴美味!

酒一上桌,海聊便開始了!待寫博時才發現,忘了給每份食物留影了。

不過,這份Chicken Parm 一上桌,我還是提醒老二趕快拍張照片,因為它真的太大了。想到上周吃的法餐,不得不說法式的精致與意大利式的豪放,有著強烈的不同哈!

大餐之後,正逢年檢,血脂與膽固醇也隨著舌尖的愉悅更上了一層樓!得到醫生的警告,下次檢查再這樣,就要開始吃藥了!

於是痛下決心,管住嘴,邁開腿!

周末的早晨,和領導一起去附近的林子裏散步。

正好前幾天下過不少雨,樹林裏長出了很多不同品種的蘑菇!我是看到這麽多蘑菇,拍拍照片就很高興,領導卻更想挖了回家嚐鮮。這我可堅決不同意,我還想多活幾年呢!

一枝獨秀的

成雙成對的

幸福家庭的

邁開腿比管住嘴容易些!這不,剛下決心不到一個星期就破例了。

周六早上起床,見廚房桌上一個剩菜盒,就知道是老二昨晚與朋友出去吃飯的剩菜,沒那麽吸引人,我也沒多看。等兒子起床,說這是專門給媽媽的。打開一聞,不太相信自己的鼻子,結果還真是炸雞皮!美國的飯店還有這個?兒子說,是泰國店的!明知雞皮有多不健康,又是炸的,我還是忍不住吃了,而且一吃就停不下來了,把兩片都吃了!還在想,要吃去吧店裏吃現炸的,一定更好吃吧!

我一定講過,以前小時候母親熬豬油或雞油的時候,便是我滿懷憧憬的時候,我總是等在爐邊,等著剛出鍋的豬油渣或雞油渣!難得兒子還記住了!

領導還是努力幫我的,把肉餡餅換成了全素的。

馬鮫魚含健康油脂,以前覺得不好吃,就健康也不吃。領導開發了新做法,好吃多了!

爺倆吃紅燒肉那天,我還真自律了。但第二用紅燒肉湯做的蟶子,也太好吃了,當然也順便吃進不少五花肉的油!

家裏的菜地收獲了,有老二種的青椒與茄子,領導也把他種的還沒長大的土豆挖了出來。自產的地三鮮,當然是最鮮的。還有錦上添花,那就是兒子種的九層塔。明明記得拍了炒熟後的照片,但隻找到這一張!

說到菜地,我也努力了。種下了朋友送的扁豆種子,澆水,防動物,該做的我都做了。終於開花了,領導說這不象是扁豆的花和葉子啊,我還笑話他嫉妒我種得好。結果,我的水平終於被證實了,連種豆得豆都不會!原因:誰知道呢!

當然,最好吃生的,白煮的,清蒸的,但是但是 ... 我相信,因為我有太多的但是,我遲早要吃藥的。邊吃藥邊享受美食,或許也是一種不錯的生活方式,哈哈!

最後,放幾張與吃沒關的照片。隨機的瑣碎,也是我八月生活的一部分!

夏日獨有的寧靜

我想要的車

領導種的花

老大去參加的網紅賽跑

八月的最後一天,領導和我在家,邊看兒子從紐約寄來的照片,邊開心著!倆兒子先在紐約小聚一天,今天就一起去挪威的羅佛敦島,在那兒玩十天。那是我們想去但又怕體力不夠的地方,現在哥兒倆一起去了。欣慰兒子們熱愛自然,欣慰他們開始獨立旅行,去見比我們見到的更廣的世界,更欣慰哥兒倆的親近!

感恩歲月靜好的八月,向往九月的新發現!

謝謝讀貼,祝九月安好!
 

 

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閱讀 ()評論 (16)
評論
淡然 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲兒專門來提醒!菲兒建議的讀書活動真是太及時了,我這整整一個夏天都沒有好好讀書了,菲爾的活動,讓我又有了重新開始讀書的動力。也一直想把自己喜歡的書記錄一下,但總是筆頭太慢,也許現在是一個好時候給自己一點壓力。
菲兒天地 回複 悄悄話 等淡然來推薦書單!:)
淡然 回複 悄悄話 回複 '混跡花草中的灰蘑菇' 的評論 : 謝謝蘑菇的留言,讓我更覺得自己的幸運了。對不起回複晚了,剛從瑞士回來。
祝蘑菇周末快樂!
混跡花草中的灰蘑菇 回複 悄悄話 淡然家都是大廚,熱愛生活在基因裏。哥倆還能一起出去玩,更是美好。被三個帥哥大廚寵著的淡然,你就多走走,好有餘地享受美食:)
淡然 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 謝謝領導提醒!的確那幾餐吃的熱量比較高,平時要多吃蔬菜!
祝新周快樂!
淡然 回複 悄悄話 回複 '桔子熟了' 的評論 : 歡迎新朋友!是啊,我有個俄國朋友,每年都會采蘑菇吃,我們一點也不懂,隻能小心為上了!波士頓的夏天不熱,即使碰上熱浪,早晚也都涼快了,很舒適!
祝新周快樂!
曉青 回複 悄悄話 這麽多西餐。西餐是不是熱量太高,多吃青菜。
桔子熟了 回複 悄悄話 金槍魚,來自大海的味道;菜園子,來自大自然的味道。讚熱愛生活的兒子們!波城夏天最好過!要是能鑒別蘑菇,那自然最好,卻也安全第一~~
淡然 回複 悄悄話 回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 謝謝暖冬!你家女兒也很貼心的!哥倆好的確讓我們很欣慰!
祝勞工節快樂,九月安好!
暖冬cool夏 回複 悄悄話 真豐盛啊,美食那麽多!貼心的老二,自己會做焦糖布丁,還會帶炸雞給媽媽,最重要的是哥倆這麽好,一起去旅行,我真是羨慕啊!淡然長周末快樂,九月快樂!
淡然 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝亮媽!記得我第一次飛波士頓,在機場洗手間聽到一個人問帶著牌牌的工作人員,如果隻有時間去波士頓的一個地方,應該去哪兒,工作人員回答說那一定是昆西市場。我就記住了!後來在波士頓這麽多年,喜歡的地方也很多,還是常常會去昆西市場逛逛,感受別處沒有的氛圍。所以亮媽下次來波士頓,也去逛逛吧!
長周末快樂!
淡然 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲兒一直的鼓勵!馬鮫魚他好像先醃一下,再少油煎一下就好了!
祝長周末快樂!
淡然 回複 悄悄話 回複 'laopika' 的評論 : 是啊,有口福是很幸福的事!你們在島上吃法餐也很浪漫啊!知道皮卡喜歡波士頓,有空再回來玩玩!
長周末快樂!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 好豐富的一篇!金槍魚新鮮,一家人都是大廚,非常讚!兩個兒子一起出遊多好呀!那個昆西市場我當時在波士頓開會時路過居然沒進去看看。喜歡下次去逛逛。問好淡然,長周末快樂!
菲兒天地 回複 悄悄話 哇,讚淡然的美食大帖!都看呆了。三文魚脆皮也很好吃。領導真貼心,給你做素餅。馬鮫魚看著真誘人,怎麽做的?紅燒肉湯做的蟶子肯定美味。讚兩個好兒子,和你們一家豐豐富富的生活!
laopika 回複 悄悄話 哇!淡然口福真是不淺!這西餐做的真精致,我們在波士頓期間,隻是在靠近中央公園那的一個意大利餐廳吃過一次,法式餐是在去一個島上玩的時候吃過一次,味道都相當好!這幾張熟悉的街景碼頭照片,又讓我想起了在波士頓的美好歲月:)。
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