淡然

淡然處之,樂在其中。
個人資料
淡然 (熱門博主)
  • 博客訪問:
正文

宅家過年:憶朋友家的年味兒

(2021-02-13 18:54:37) 下一個

人在他鄉,漸漸地,朋友成了親人!

每年過年都盡享朋友LZ一家的盛情!和他們全家一起過年,已是十餘載了。總是在前一年聖誕相聚時,就定下了日子。不說雷打不動,因為北方這麽早還沒雷聲,但絕對是風雪無阻的!有意思的是,幾乎每年去他家時,都是或者是一英尺以上的暴風雪剛過,或者是風雪交加中我們摸黑開車前往。依然,年年春節年年聚,風雪無阻!

可是今年,疫情比風雪無情!愈近年關愈想著朋友倆口子每年精心準備的年宴,卻也隻能對著照片流一下回味的口水了!

每次,朋友都會留著門,讓我們自己進門,可不正是家的感覺!一進門,一股暖意便驅散了冬的寒冷,一聲聲的"新年好",他鄉便成了故鄉!

循著香味兒走進廚房,最顯眼的是一排排整齊的餃子,上海人包的餃子!這味兒,卻一點也不遜北方餃子!我家領導每次吃完都會感歎,人家這買來的餃子皮做出的餃子怎麽這麽好吃!我們還因此專門去買了餃子皮包餃子,卻怎麽也做不出那味兒。

不過在朋友家的年宴裏,餃子隻能算配角!

這是大家落座前的菜,席間主人還不斷地上菜上湯,最後也總有水果甜點與甜湯!

而我們是一旦坐下,就把手機放一邊了,所以照片也隻是拍了部分的佳肴。

紅紅火火的剁椒魚,香香辣辣的蒜香魚

第一次吃象牙蚌刺身,就被它的鮮嫩迷倒了,以至平時愛吃的生魚隻能讓位了。

第一次吃鮮鮑魚,也是在LZ家,那對舌尖的刺激,至今難忘。

第一次吃甲魚,依然是在LZ家,回家後還在回味中沉醉呢!

本幫熏魚,油爆蝦和那濃鬱的醃篤鮮,都是家的味道!

紅燒肉遇見墨魚幹,味道一點也不遜鯗魚燒肉!

這是我吃過的最好吃的風雞,那Q彈的雞皮中裹住的是濃濃的香醇!

冬日,有什麽能比這香噴噴的汽鍋烏雞更暖胃呢?

鮮得眉毛都要掉下來的佛跳牆。

我說:想學做個容易些的菜,大廚說那就做這個吧!

菜太多,隻能拚照片了,

每次新年團聚其實隻有四家人,可LZ做準備的家宴,八家人也吃不完!最主要的,是每道菜都精致講究到極點!

說到精致,再來看看女主人做的中西甜點,每次不但有甜點,還有各式甜羹,總之是讓我們一年都覺得甜甜的!

精美的綠豆糕

香甜的奶油栗子蛋糕,一入口,懷疑自己是不是坐在上海凱司令的店堂裏!

我最愛的提拉米蘇!不好意思地說:我這個學生還沒及格!

喜慶的巧克力蛋糕

年味兒,有美食,美酒,更有大家圍坐一桌,或小斟,或海聊的那氣氛…

主人夫婦都是業餘大廚,他倆的廚藝精湛,他倆的盛情更是讓我們感恩,他們年年精心準備,要花多大的功夫呀!

年年感恩有這麽好的朋友,今年更甚!

那天,大雪封門,朋友的一條微信讓我們再次感動!朋友說,今年因疫情沒法聚了,給你們寄上自製的臘肉,祝新春愉快!

這就是朋友年年為我們精心營造的年味兒!

他鄉異鄉,因為有你們,年味兒一直都在!

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (20)
評論
淡然 回複 悄悄話 回複 '一步一景' 的評論 : 我也是小八拉子揩油,新春快樂!
淡然 回複 悄悄話 回複 '外麵的世界' 的評論 : 世界的廚藝也是杠杠的,你的創意更是讓人欽佩呢!
淡然 回複 悄悄話 回複 '雅佳園' 的評論 : 你家倆個小廚的手藝也很有發展前途的,所以你可以常常享福!
淡然 回複 悄悄話 回複 '心中之城' 的評論 : 問好心城!我和你想的一樣,這樣的美食寧肯長肉也不能辜負的!
淡然 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 若不是這對朋友,我也沒吃過這麽高大上的美食呢!謝謝讀貼留言!
一步一景 回複 悄悄話 這種高大上的炫富帖,小八拉子飄過…
新春快樂!
外麵的世界 回複 悄悄話 給親拜年啦!祝你和家人牛年健康如意。你朋友真是太牛啦。廚藝太棒了!看臘肉口水呀。異鄉有個知心的朋友真好
雅佳園 回複 悄悄話 他鄉遇知己勝似親人, 有廚藝高超的朋友真是有福, 滿屏的美味佳肴, 太幸福了!祝淡然新春, 情人節快樂!
小聲音 回複 悄悄話 我的天哪,驚豔,真是高大上的盛宴啊!鮑魚,象拔,鱈魚……,特別是甲魚,我在這邊都沒有見過啊,淡然的朋友廚藝高超,烹製的色香味俱全,蛋糕也精美精致,饞死我啦:))
淡然,新春快樂,情人節快樂!
心中之城 回複 悄悄話 過年好淡然!羨慕淡然有大廚朋友!看著就讓我滿足,別說吃了。再長幾磅肉都願意!情人節快樂!
淡然 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 是,那個sea bass真好吃,可我還是做不好!

謝謝臨貼留言,節日快樂!
淡然 回複 悄悄話 回複 'laopika' 的評論 : 是啊,真是托朋友的福,有這麽回味無窮的年味兒!

也祝情人節快樂!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 新鮮智利Sea Bass 也特別好吃!

節日快樂!
laopika 回複 悄悄話 除了那條剁椒魚不是上海菜,其它都是上海特色菜肴,主人的烹調功夫真是十分了得,你也是太有口福了!祝情人節快樂!
淡然 回複 悄悄話 回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 是啊,所以特別的感恩呢!朋友夫妻倆高大尚的菜式做出的味兒也是高大尚的,而家常的菜又能做出家的味道,我真是特別欽佩他倆!

祝情人節快樂!
淡然 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 其實朋友中的男大廚還不是上海人呢,這上海菜可是做得正宗極了!所以真是大廚呀,什麽菜式都會做!

初三又逢情人節,祝開心快樂!
淡然 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 :問好曉青,過了年,春天就在眼前了。也祝春天快樂!
暖冬cool夏 回複 悄悄話 這菜這麽好,都是高級菜,鮑魚,象拔,甲魚,等等,還是第一次見朋友間聚會這麽高檔的菜,生活水準高啊! 情人節快樂!
菲兒天地 回複 悄悄話 天哪,你的上海朋友實在是太厲害了,看得我這個上海人饞死!好朋友就是親人!

淡然,牛年大吉,情人節快樂!
曉青 回複 悄悄話 溫馨!
新春愉快!
登錄後才可評論.