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疫情宅家，有了做推媽的機會，推兩個兒子下廚！大半年下來，自我感覺推得還是滿有成效的，倆兒子從隻會做方便麵到時不時地也能為家裏的餐桌做些貢獻了
我終於做了推媽
兒子下廚：甜你沒商量
兒子下廚：父親節烤龍蝦
吃著兒子做的美食，心裏自然是美滋滋的！可是，自從兒子們開始下廚後，我又多了份糾結，兒子下廚我們自然得捧場，可是這啦啦隊員真不好當。每次看些冰箱裏的黃油消失的速度，我就不禁聯想到我們的血脂上升的速度！
某一天，老大宣布做三文魚，而且是味噌三文魚，食材健康又是我喜歡的味道，我便偷偷樂著。結果香味傳出廚房，我這啦啦隊員喜滋滋地去給廚師加油，怎麽就看著鍋裏的湯水不對頭，結果被告知那是黃油，哇噻，整個一條魚都浸在黃油中啊！待吃時，我拿筷子的手都是抖的！
再舉個例子看看健康食材向不健康的演變過程。
老大做牛油果三明治，終於用了15穀的麵包而不是白麵包，於是這成了我的最愛。他最近還學習了做法式炒蛋，是用慢火炒的非常柔軟的口感。
不過我更喜歡他做的煎蛋，他在大學裏每周去為無家可歸的人做早餐，據說一次會煎上百個雞蛋，所以回家很自豪地落一手，的確比我煎得圓，而且附和我的蛋黃要凝固的要求！
我一表揚他做得好，人家立馬獎勵我一個更高級的三明治，還說知道媽媽愛吃培根！又做了一下流黃版的煎蛋，證明一下他的煎蛋水平。可正因為愛吃培根，兒子不在家時我都不買，因為見到就想吃，可我的血脂經不起培根的滋潤呀！現在兒子專門為我做，又常常做，怎麽辦？我這個理科生真希望能測試一下健康的牛油果和不健康培根誰的效果更大！
說到培根，老二也是個培根迷！他下廚時，家裏從廚房到客廳，從樓下到樓上，都香得讓人咽口水。這份Hash裏的培根比土豆還多，跟他開玩笑說，他要開飯店肯定賠本！
老二做的貝果三明治，藏在中間的自然是培根。
老二做的百裏香(Thyme)牛排，真是夠香，當然也是黃油裏浸出來的！
2013年聖誕期間開車去佛羅裏達避寒，在南卡的查爾斯頓吃了一次Biscuit and Sausage, 不想老大一吃就鍾情了。之後我也想為兒子做，但見菜譜中光Biscuit就用了那麽多黃油，我就不敢再加香腸的Gravy了，於是隻是偶爾做做Biscuit當早飯。現在好，我不做人家自己會做，看你陪吃不陪！
又一天，愛吃Biscuit的老大說要試一個新菜譜，用酸奶油(sour cream)做蔥香Biscuit。結果做出來不但形狀變了，而且又香又酥，比以前我倆做的好吃很多，我們都吃得停不住了，我還邊吃邊想還好這是酸奶油而不是黃油做的。這麽成功，自然要再做幾次，結果有一次便讓我看到他還是在切那麽多的黃油！原來酸奶油不是用來替代黃油的！
有時我會想，也許兒子下廚我就該遠離廚房，也許眼不見就少些對健康的擔憂？可最近領導和我各有些健康狀況需要我們開始注意飲食，所以又不能自欺。
推兒子們下廚，就是希望年輕健康的兒子們能好好地享受並發現他們喜歡的美味！而兒子們下廚的興致明顯地隨著大家的捧場程度而起伏，光說喜歡卻不吃，怎麽行？尤其很多是真的喜歡，卻不敢多吃，怎麽辦？
心慰的是，當老大快要結束在家上班的日子時，我們不用再擔憂他的吃飯問題，至少他不想外賣了還有足夠的手藝為自己開小灶！
最後上個老大做的餅幹，這是我最愛吃的巧克力餅幹，雖然我不用進廚房也知道這裏有多少糖多少黃油！
然後偷偷地笑：） 我家小朋友做菜也是狂放黃油， 每次吃完就在想著遐西的那個腰部五花肉的事情， 哈哈：）
不過我完全能理解你的糾結心情。我也是從廚師掌勺的欣喜逐步變成吃油太多的擔憂，已經逐步取回一些掌勺權。
不過真的升血脂，還是中餐清淡些，穿插在著吃點中餐，炒點青菜，吃點米飯，麵條。