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領導開始做麵食，是因為有一陣我特別羨慕別人買麵包機。其實我也沒那麽愛吃麵包，就是喜歡向往用廚房小電器做一些沒做過的美食。而領導呢，最不喜歡我收集廚房的小電器。因為他太知道我了，買回來新鮮幾天，要麽擱在桌上上占地又落灰，要麽放到地下室就徹底忘卻了。
我當然也知道自己的弱點，所以不買麵包機就不買吧。但逢聽說朋友用麵包機做了什麽好吃的，我總忍不住把羨慕掛在嘴邊。終於領導聽煩了，讓我說朋友們到底用麵包機做了什麽，聽完就說難道沒麵包機就做不成？
然後，人家就證明了領導總是正確的！
那一年的母親節，在兒子做的煎蛋卷邊，便多了一個領導做的中式麵包！
領導不但用麵包堵了我的嘴，還用發好的麵包麵團，開發了我的玩心。
最開心的是我竟然也做出了花朵麵包
聽說麵包機和麵省事，馬上又轉達給領導，因為他包餃子總是用手揉麵，我可是惦記著讓他省些勁呢！可人家說他喜歡用手和麵！那還可以做饅頭花卷包子呀，我忍不住又加上一句。領導包餃子還是來美國後才學會的，當然不會做饅頭花卷包子了。可人家也不在乎，某天便宣稱要做手工饅頭了，結果端上一盤長著皺紋的饅頭。
這是來美這麽多年後第一次吃剛出鍋的饅頭，雖說麵發得沒那麽好，賣相也不佳，但真是覺得好吃極啦，倆個兒子也很喜歡。於是在我們的極力鼓勵下，領導便繼續些嚐試各種麵食了。
雖然與北方人做的麵食還有點差距，我們已是吃得不亦樂乎！
我家麵粉的消耗量也隨著領導做麵食的水平而上漲，曾經是幾個月也吃不完一袋5磅的麵粉，現在是時不時地得去Costco扛一包50磅的麵粉回家。
領導還說，我們在波士頓住了這麽多年了，當然應該算是北方人了。
領導做的最多的便是各種麵餅了，著實地解了我餅的情結
豆渣餅
誰的鄉愁裏沒有童年的味道？雖然我小時候吃的麵食不多，但印象非常深刻出國後又常常念的卻不乏麵食。
酥燒餅，甜的鹹的我都愛，更何況是剛出爐的。
兒子愛吃的脆皮鍋貼
小籠包
疫情宅家，領導繼續開發麵食品種，手工麵條，春餅與煎韮菜卷，樣樣都好吃！
西式麵食也在嚐試範圍中。
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手工麵包，是我最愛的自駕出遊時在車上吃的零食。
希臘雅典的街頭小吃
記得曾經讀到過這樣一段話：
幸福就是，早安後的早餐，到晚餐後的晚安！
領導手中揉出的何止是麵，更是我們的福！
我家的麵粉也用的快，二個人25磅麵粉二個半月就用完了～～
一定要讓我家廚師來欣賞，但讓他們學會可是登天難。