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兒子下廚：終於做了一次推媽

(2020-06-09 18:33:48) 下一個

記得《虎媽》剛出版時，反應熱烈。那時老大還在初中，有天晚上他提及有同學問他他的媽媽是不是虎媽… 聽到這我的心一下子緊張起來，這可能是我第一次知道兒子是怎麽想他的媽媽的。兒子說他很自豪地說他媽媽一點都不是，哇，我一下子也自豪了起來！

可是，這種自豪感隨著老大上大學和老二進入青春期卻成了我常常反醒的問題。他倆上大學前，我們總覺得孩子開心最重要，所以很少推他們做他們不喜歡的事。孩子慢慢大了，就快離家步入社會前，做父母的，經曆了人生的曲曲折折，總是情不自禁地想指導一下孩子，讓他們少走些彎路。可是從小就被放養的孩子，不但不聽，甚至不給你把話說完的機會。有時真是後悔沒在他們小時候就把家規做起來！

這次宅家，終於給了我一個機會做虎媽了，那就是推兒子下廚！我在上篇博文宅家的日子：下廚篇中提到疫情宅家的日子裏，最大的挑戰是為難調的眾口做飯。在領導與我都才源將盡時，我倆決定應該讓兒子們自力更生了，先從午飯做起！因為我們上班開會加上孩子們上課，本來大家就很難湊到一起吃午飯，何不來個午飯各管各，自己做自己吃的。當然想偷懶跟別人搭夥也行，但得事先提出申請！

我們小時候，男孩子下廚是極少的事，以至於我家老公至今還抱怨他是被我騙上賊船的。根據他的回憶，某次眾友一起閑聊時我說起炒青菜的事，這讓他對我崇拜大增。僅僅因為我會炒青菜？！顯然是沒進過廚房！後話自然是他發現原來炒青菜這麽容易，哈哈！

兒子小時候，有朋友見我不亦樂乎地想培養他們對做飯的興趣，就好心勸我說幹嘛那麽起勁，這事兒應該是媳婦做的呀！可是對於吃貨如我，吃是生活中的一件大事，吃得好是生活中的一大享受，而能做出自己想吃的美味才算是真正的好生活！我希望兒子們也能享受美食並享受做美食的過程，因此我也不介意他們以後下廚房！再者說了，至少不會象他們的爸爸那樣被炒青菜騙了-：）。

一開始，他倆對下廚的最大興趣一是做方便麵，一是做cookie(餅幹)。後來慢慢地發展到會做簡單的意大利麵或更複雜些的甜點，但他們上大學前一直沒有呈現出我希望看到的下廚熱情，當然跟我的推力不足也有關。現在不同了，我有更大的動力推他倆下廚。一則可解飯菜品種不夠多之急，二則也是更重要的，我得抓緊這最後機會做一下推媽！也想過是不是向虎媽衝刺，但發現自己都覺底氣不足，就不敢立太高的目標了！

沒想到倆兒子都不反對這個計劃，推媽終於成功地走出第一步！

兒子們的共同要求是要給他們提供所需的食材。那還不容易，丟給他們一張紙一枝筆，想要什麽寫下來！可是把兒子列好的清單拿起來一看，領導說我眼睛都大了一圈！總共33條？扣掉家裏有的，還要買二十多種！怎麽會這麽多？麵包好幾種，奶酪再幾種，意大利麵條要不同的形狀，再加不同口味的調料… 好吧，為娘的知道巧廚難為無米之炊，一定要保證材料供應齊全！

這疫情下買菜可不是個容易活！首先，為了減少去超市的次數，每次買菜就得既要保證量大還要保證品種多。難得去買就怕忘了什麽，於是買前很久要寫 shopping list，到了店裏又要確定list上的都買了! 那一次帶著有幾十個品種的 list, 一進店我就傻眼了！倆兒子要買的東西很多都是我平時不買的，於是一個個的 isle 走過來，有的要走幾次才看得到。

終於結帳裝車，回家後還要再把包裝盡可能地消毒。開始放冰箱，發現冰箱根本裝不下買的東西，於是把冰箱清空，重新見逢插針地排放。待一切收拾停當，累得我！

再然後，發現孩子們買的東西很少有一周內吃完的。於是 Baguette 硬了，那種 Chibata 還很容易發黴, 新鮮的mozzarella 不新鮮了，某種菜式試驗了一下不喜歡那些多餘的食材就沒用了…

這推媽真不好當呀！但話又說回來，推他倆下廚從精神上來說比推學業和推找工作容易多了。他們即使會偷懶，比如老二常要求搭夥，但推他倆做菜他們至少不給我那種臉色看！

閑話太多，放幾張照片吧。說到照片，人家下廚還不許我捧場拍照片。隻能在搶拍偷拍的照片中盡量挑些好看一點的吧。

老大做的意式 Bruschetta