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一個完美的旅程對於我來說就是視覺和味覺的完美結合，魁北克城就是這麽一個例子。
第一天的早晨就下雨，還是決定去老城吃早飯。進城門不遠就見到一個小小的法式煎餅店，人很少所以決定還是去yelp評論很好的Paillard. 這是一家烘焙屋，很寬敞明亮。他家的羊角麵包據說是魁北克城第一。點了份功克力羊角麵包，的確很酥鬆。奶咖加檸檬味的麥卡龍，一頓適意的早餐。
在魁北克城當然要嚐一下他們的特產poutine, 這是其實就是油炸土豆條加上奶酪丁隨後澆上一些棕色的鹵汁。經本地人介紹，我們去了Frite Alors. 感覺poutine 比單炸的土豆條更油膩，嚐嚐也就夠了，我倒是很喜歡那份羊肉香腸的三明治，Baguette Merguez.
這次法式煎餅吃的不少，去了兩家煎餅店，一個是La Billig, 這家店在老城外，Rue St Jean 上。曾經在美食博客上讀到，老城外的 Rue Saint-Jean 才是真正的美食街，而老城內的同一條街則更多是遊客熱點。Billig 店不大，煎餅味道很不錯，以至我們臨走前一天又去吃了頓午餐。我第一次點了蝦和小鮮貝的煎餅，第二次點了個頭抬Rillette, 這是一種豬肉的做法，把豬肉切丁煮到爛得可以撕成絲，再抹在麵包上吃。這菜的味道是應該偏鹹的不過他們做的並不鹹，更健康些！還點了份蔬菜煎餅，消消這幾天的油水。
Le Casse-Crêpe Breton 是一家在老城裏的煎餅店，在那兒點了份栗仁餡的甜煎餅做早飯，但是太甜也沒栗子的香味。不過挺喜歡坐在吧台上看那美眉做煎餅。第二次也是早餐，想去Paillard，但那兒的隊太長，就又到了對街的這家店。想著這次來份鹹味的可能會好，就點了菠菜餡的，結果淡而無味，也許加些奶酪火腿會更好吃，但大清早的隻想吃點清淡的，這又太淡了，感覺可能連鹽都沒加。
L' Entrecôte Saint-Jean 也在老城裏，yelp 上評價不錯，但覺得菜單選擇不多，點了duck confit, 味道一般，雞尾酒又太甜了些.
Apsara 是家越南和柬埔寨風味的飯店，服務員都穿著民族服裝, 店麵裝潢也很有那一帶的特色。菜單上來，覺著就象美國那些為美國人開的中國店，沒什麽特色。頭枱點了份越南春卷，裏麵的菜沒有那種新鮮蔬菜的爽脆。倒是那柬埔寨風味的牛排，烤的嫰而不生，且味道很好！
去魁北克吃法國餐是理所當然的，那法式蝸牛自然要吃了。這一天的午餐就選了有蝸牛的Cafe Saint Malo. 那奶油蒜味蝸牛至今還讓我回味無窮！還點了份魚湯，樣子不好看，味道還不錯，放了多種香料很難分辯究竟是何種味道。
La Pain Beni 據說隻是因為它的位置很好而吸引很多遊客。它就在 Chateau Frontenac 附近一條布滿室外餐廳的小街上。夜色中它家的室外餐廳燈火映著鮮花很吸引人，既然我們也是遊客不妨也占占這地利之便，所以對他家的菜並沒抱很大希望。我們去時室外坐滿了便進了室內，裝飾很精致，那待應生服務極為周到。點了一杯加拿大冰酒，依然覺得有些偏甜。我從他們的品嚐菜單上選了三種。一是楓糖烤三文魚，魁北克是楓糖的著名產地，這三文魚上有一層極薄極脆的楓糖，好細致的味道！我這人總愛嚐沒吃過的東西，所以點了黑布丁和炸奶酪。非常喜歡黑布丁，卻品不出是什麽做的，回來後古狗一下竟然是豬血香腸做的，以後我得去找來豬血香腸嚐嚐原味！另一個大膽嚐試是吃一吃野牛肉（bison),而且接受侍應生的推薦吃生的。結果這道菜成了我這次魁北克美食中的亮點，那鮮嫩的肉質爽口的香味，至今回味不已。
