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超級簡單好做的避風塘水晶蝦餃和點心

(2018-01-21 15:50:28) 下一個

我家領導的嘮叨，從結婚那天就開始領教了。

結婚前一天晚上和哥哥商量我第二天婚禮的時候應該說點什麽？哥哥說1，要特別感謝我們所有的朋友們幫我們從弄新房到婚禮籌備所做的一切，2.要感謝。。。。3。。。

讓我要按著順序講，當時覺得很簡單，不就是1，2，3嘛，沒想到到了第二天我竟然忘記了順序，其實沒關係，隨便講就好了，可是我當時腦子一下子短路，使勁回憶哥哥說的順序，哪個是第一，哪個是第二？看著底下一桌桌的賓客，竟然卡在那裏說不出話來，後來隨便敷衍了一下，匆匆結尾！

當時高朋滿座，有自己單位的局長，有領導父親的朋友當時上海高教局局長，還有一大堆親戚朋友，臉真是丟大了！自己當時去專門美容院化的妝，做的頭發，很漂亮的拖地白色禮服，但是讓來賓在婆婆和領導麵前直誇的新娘竟然說話說到一半卡殼，差點就成了個繡花枕頭，這件事當時對自己的打擊非常之大，很久才緩過來，差一點得現在的憂鬱症，哈哈哈。

輪到新郎講話，人家洋洋灑灑，有條有理，一套一套的，還不不肯下台，：）更把我給比得相形見絀。

當時覺得他真是口才不錯，嗓音不但好聽，還會侃，一口美式英文也沒有什麽口音。:) 沒想到結婚後那個囉嗦啊，看電視在你旁邊就像一個解說員一樣從來不停。人家不明白的你解釋一下就行了，明白的他也要再說一遍，然後重複電視劇裏麵的對話，或是猜後麵的情節，天哪，以為天底下的人都白癡嗎？

上次就跟大家說過他一從加洲回來就天天天在查中國什麽好吃的，好玩的，上次回去也就是一年多，然後天天晚上在你枕邊吹枕頭風。說實話，自從度假回來自己長了好幾磅一直在減肥，對回去吃什麽真的不是那麽起勁，他從現在就這麽不停地嘮叨，接下來的一段的日子該怎麽過啊？

我求他說：今天給你做避風塘的水晶蝦餃，你能不能停幾天再跟我講這個話題啊？

避風塘中國到處都有，父母住的地方就有一個，去過幾次，我們住的酒店連著的商場也有一個，想吃，乘著電梯上去就可以了。圖有些放過。

上次在芝加哥也看見一家，但是裏麵竟然沒有早茶，隻有點菜。

牛肉河粉

皮蛋瘦肉粥

海蜇皮涼菜，想回頭上飛機要補點蔬菜，其實進了機場後，在休息的機場lounge 還有不少吃的呢。

甜點

風爪

水晶蝦餃

朋友做的特漂亮，到底是開過餐館的，不過她用的是買來的皮。

我不服氣，一定要弄個自己的配方，原來也做過，有時好，有時壞，不穩定，網上所有的配方比例也不一樣，一般是澄粉和澱粉和油，但有時候會硬，這次我用了澄粉和一般麵粉2：1，大概80度的熱水，哎，成功了，味道很好！

這是學的網紅水晶餃子：西紅柿雞蛋的，你可以看見裏麵的顏色，當然你也可以用肉餡，韭菜什麽的，這樣就可以看見裏麵的綠。領導包的。

蝦用澱粉捏一下，酒，鹽稍微醃一下，包進去就可以了，你還可以放豆沙，就是甜的了。下次我會做彩色的，用蔬菜汁。也不是很難嘛。