度假回來後學做和每天吃的菜

 

 去會20年前的老朋友！

昨天寫到去見20年前的朋友，事實上他們還請我們在外麵大吃了一頓，出去十來天，重了三磅，好可怕啊，但是顧不上減肥，口福要緊，也不是經常有這麽好吃的菜的。還在外麵買了很多我們這裏沒有的零食和糕點，晚上很晚還在吃，回來後很後悔，開始進入減肥階段。


 

第一天就是吃上次做的烤麩，冰箱裏凍了一小盒

 

 

這是當時特意給病人做的烤麩，裏麵還有莧菜，鮮貝

 

 

第二頓吃的八寶辣醬，閨蜜給的，裏麵有小蝦米，毛豆，豆腐幹，土豆，香菇，肉丁等八樣，過泡飯，超好吃

 

第三頓吃的麻辣拌海帶，學外麵四川餐館的

麻醬手工麵，學高顏值的餐館的，下次做多種顏色的蔬菜的
 

 

第四頓，開始有點想吃肉，燉了排骨藕湯，做了酸辣拌藕片，用的花椒辣油，也是學的餐館的，放醋，這樣不會發黑

 

 

 

 還做了個排骨

今天稍微豐富一點，外麵天寒地凍的，出去一下，戴著帽子鼻子還是差一點被凍掉。決定做一道抗寒的菜，特意去買了小龍蝦，螃蟹鉗子（正好藍蟹問我做什麽，嗬嗬），龍蝦，蝦，做一鍋墨西哥海鮮湯，熱熱乎乎的，好享受。
 

 

 

 

 

 

• 1 large white onion, sliced 洋蔥切絲
• 6 garlic cloves, peeled and roughly chopped蒜拍碎
• 3 bay leaves
• 西紅柿切小塊，又放了西紅柿醬
• 2 tablespoons olive oil, preferably extra-virgin 橄欖油
• 1 to 2 large sprigs fresh epazote (or a small handful of fresh cilantro or parsley sprigs, if no epazote is at hand)
• Salt鹽
• 6 medium (about 1-1/2 pounds) boiling potatoes (such as red-skins), scrubbed and quartered 幾個土豆
• couple medium-large shrimp 幾個蝦
• 1 pound boneless, skinless fish fillets魚片
• 2 to 3 limes, cut into wedges綠檸檬
• 我加了小龍蝦，螃蟹鉗子，龍蝦，用了墨西哥買回來的sauce.

洋蔥，蒜和西紅柿打碎成汁，加chicken broth,放土豆進去煮軟，最後放所有的海鮮，調料，青檸檬，辣椒等點綴，還可以放一點魚露進去，又酸又辣和著海鮮的鹹鮮味，很好吃，很暖和。

還給女兒炒了個四季豆，她做了個Kale & Brussels Sprouts Slaw,也算是回來後最豐盛的一頓飯了。

 

 

 

 

 

[菲兒天地]

回複 '吃出健康' 的評論 : 多謝健康！

[吃出健康]

喜歡菲兒做的排骨和海鮮湯，鮮美！

[菲兒天地]

回複 'Amy_Yang' 的評論 :看見私房wenwen做得不錯，可以問問配方：）

http://bbs.wenxuecity.com/seafood/1542103.html

[菲兒天地]

回複 'mzl9876' 的評論 : 親愛的梅子，還有，給你家孫兒留著呢，好吃！

謝謝你啊，寄到澳洲太貴了，讓你破費了，節日快樂！

[mzl9876]

來了幾次都關門，隻能和多多一樣從後門溜進來，蟹肉包還有嗎，有了話來一籠，吃一半剩下帶給孫兒吃嘍。
謝菲兒，親愛的昨天到郵局取回我的書啦，路上走了十天，遙祝美才女新年快樂！

[菲兒天地]

回複 '別讓童心流浪' 的評論 : 握手老鄉：）

[別讓童心流浪]

饞是上海寧燴喜七額菜！

[Blue-Crab]

墨西哥小籠也精彩！吃飯享受的是過程。

[曉青]

哇，差點錯過，最愛小籠包！

[南山鬆]

小籠包帖占位！
好香的小籠包啊，圓導又要吃不過來了~

[多倫多橄欖樹]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 蟹肉的啊。。。

[菲兒天地]

回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 請你吃，要哪種餡的？：）

[多倫多橄欖樹]

看到小籠包，先搶沙發了！

[菲兒天地]

回複 '夏圓' 的評論 : 不行，不行，我小籠包子都做好了，就是給你的爬梯的，我一會就發了！：）

[夏圓]

菲兒，你把圓導饞死了！
周末爬梯沒人開了，讓圓貓小盜們接圓導的班吧。。

[菲兒天地]

回複 '南島水鳥' 的評論 : 我去你家偷吃，快樂每一天！：）

[菲兒天地]

回複 '逍遙白鶴' 的評論 : 白鶴，你說胖，可是你照片上看上去是那麽滴完美，是偶的偶像啊！祝新年快樂，繼續美麗！：0

[菲兒天地]

回複 '斯佳佳' 的評論 : Same to you, my beautiful dear Jiajia!:)

[菲兒天地]

回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 這個還不知道呢：）

[菲兒天地]

回複 'Amy_Yang' 的評論 : 海鮮湯裏麵可以放一點點米，或是薏米，若是做飯的話菜譜不太一樣，你可以網上搜，很多的，祝成功！：）問好！

[菲兒天地]

回複 '康賽歐' 的評論 :一定行的，有些都很好做的，一凡今天還做了海鮮湯，動作太快了，我譜還沒寫全呢，嗬嗬。

[菲兒天地]

回複 '喝白開水健康' 的評論 : 嗬嗬嗬，健康節日好！你也逍遙，溫泉舒服啊！：）

[菲兒天地]

回複 '曉青' 的評論 : 我也是，照了好幾張，不同的地方：）

[菲兒天地]

回複 '寒一凡' 的評論 : 你做得太快太好了！：）

[南島水鳥]

祝菲兒天天美食，新年快樂！—— 先搶吃yummy排骨。。。。

[逍遙白鶴]

太誘人了，做你的家人真是前世修來的福氣！我沒有你這麽會做菜還難於減肥呢，太理解你這個美食家、美廚娘對佳肴的熱愛了~ 我實在是擋不住這樣的誘惑，吃-後悔-吃-後悔，已經形成無限循環奏鳴曲，嗬嗬。
祝你新年快樂，2018吉祥如意！

[斯佳佳]

在冬天裏看到那個冒著熱氣的海鮮湯好親切 :）)
祝美菲兒 have a wonderful New Year!!!

[多倫多橄欖樹]

龍蝦蟹爪那個也叫燉花甲吧

[Amy_Yang]

墨西哥海鮮湯，是不是加適量米可做成西班牙海鮮飯。我家先生一月休長假，我們準備學做海鮮飯。祝菲兒2018新年快樂！

[康賽歐]

這麽多好吃的菜，隻能看，不能吃，真是很糾結哈。要是學，不知能否學得會？心裏太難受了。

[喝白開水健康]

哇，這日子過的，美哉美哉的！口水都流的要發大水了。

[曉青]

太喜歡你這張背影照了！

[寒一凡]

墨西哥海鮮湯，真是太饞人了！：）

[菲兒天地]

回複 '雙魚城' 的評論 : 嗬嗬，我沒幾樣，你做的也超棒！：）

[菲兒天地]

回複 '曉青' 的評論 : 又要爬梯啦，好呀好呀！ 門今天才開：）

[雙魚城]

再次呼籲你開個餐館吧！

[曉青]

終於開門了！周末圓導家見！新年快樂！

[菲兒天地]

回複 '若丹' 的評論 : 嗬嗬，好啊，我做了一大鍋，正要找人分呢！：（

[若丹]

墨西哥海鮮湯我端走了哈

[菲兒天地]

回複 '小棒棒' 的評論 : 謝謝，一共沒幾樣，剛出去回來，嗬嗬，問好！

[菲兒天地]

曉青，藍蟹，鬆鬆，閑閑客，紅裙，梅子，橄欖樹沙發！：）

[小棒棒]

哇，看著好好吃 ！

[菲兒天地]

mzl9876 2017-12-29 02:51:45

我也來湊熱鬧，藕片有營養，也來一大碗。




紅裙綠意 2017-12-29 00:26:49
看上菲兒的酸辣藕片了，明天做：）




閑閑客 2017-12-28 19:56:31
你關門吃大餐啊，嘿嘿




多倫多橄欖樹 2017-12-28 19:14:03

回複 悄悄話 下麵是新貼留言，嘿嘿。。。




多倫多橄欖樹 2017-12-28 19:12:43

回複 悄悄話 好棒的美食，圓導，青導她們看到，周末爬梯要多麽豐富啊，我去呼覺了，白天出去累一天了。。。




清漪園 2017-12-28 19:01:47






菲兒天地 2017-12-28 18:28:30

回複 'Blue-Crab' 的評論 : 好，我回頭試試你的一，比我的正宗，謝謝！




Blue-Crab 2017-12-28 18:24:27

回複'菲兒天地': 有兩個方法 1. 剁椒，蒜，蔥，薑，醬油，醋，花椒油，蠔油，糖，辣椒油。2. 川霸王川味涼拌菜調味1號。如果有時間用方法1；如果饑不擇食用方法2 ：）




菲兒天地 2017-12-28 18:22:55

回複 '南山鬆' 的評論 : 給你留著沙發：）







菲兒天地 2017-12-28 18:03:02

回複 'Blue-Crab' 的評論 : 你教我做麻辣拌海帶吧，我這個做得不是太滿意：）




南山鬆 2017-12-28 17:58:31

新帖占位，能幹的菲兒又做了這麽多的美味，饞人！







Blue-Crab 2017-12-28 17:50:20

八寶辣醬好久沒吃了；麻辣拌海帶我會做；海鮮湯很誘人；Sprouts Slaw很清新。







曉青 2017-12-28 17:36:48
沙發！都是好吃的。