菲兒天地
做真實的自己，在小天地裏馳騁。
我家理工男領導做的大餐
http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201602/638219.html
不是記得很清楚了，似乎80末90年代初，上海開始有廣式早茶？就是和哥哥，五天哥及他的一幫朋友們一起去吃，周末經常是吃晚飯，卡拉ok唱歌，一直玩到早晨吃早茶，“醉生夢死”，人也不覺得累，年輕啊。再後來白天和閨蜜去吃，我們都是每樣要一份，連粥都是兩個人分一碗，這樣可以多吃。
94年哥哥陪我去廣州簽證，專門去吃了廣東的早茶，還請了一個和我們一樣從上海去簽證的女孩和陪她來的媽媽。廣東喝早茶的人真多，一大早，一直到下午，餐館都是熱氣騰騰，人聲鼎沸，覺得當地的人穿著都比較隨意，一邊喝茶，一邊聊天，非常享受，現在若是去大城市的一些唐人街，有時會給你相同的感覺，特別是那些年紀較大不用上班的華人。
94年來美國時從香港經過在那裏呆了一個星期看老爸，老爸和他手下的人帶著我到處轉了一圈，又喝了香港的早茶，好象連早茶都有魚翅羹和石斑魚可以點？不是記得很清楚了，魚翅沒覺得特別好喝，石斑魚老爸點的是最好的，怕他心愛的女兒到了美國啥都沒得吃。：）
到了美國和領導周末有時會去喝早茶，那時我們那裏附近的地方都沒有，最近的要開兩個多小時，中餐館裏的東西不是車推著過來是要一個個點的，東西實在不敢恭維，最要命的是前段時間經過那裏，味道還是一如既往的差，奇怪餐館竟然還可以維持到如今。
後來我們會去大城市吃，芝加哥還可以，紐約，舊金山, 溫哥華 更好一點，連後來的奧蘭多(Orlando)，華盛頓(DC)，拉斯維加斯(Las Vegas), San Deigo, San Jose, Los Angles, Houston, Seattle, Toronto, Miami， Boston，Tempa, New Orleans, Atlanta, St. Louis, 每到一處，他都會拿著GPS找早茶喝，瘋了，我倒是還好。：）：）
今天天不錯，太陽終於出來了，心情也亮起來，又想著女兒要跳一天舞排練，我用酥皮自己來做怎樣？
這個是春卷皮做的。
再加個鳳爪：）
還有這些原來做的呢：）
吃這些油裏過的東西，一點要補水果，盡管我用的空氣炸鍋比較健康，每人還是要一大盤水果。就算早午飯，領導我告訴他不準一會又來問我要吃的，現在吃飽了！：）
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下麵是zt,期待一下回去要吃的美食，有個盼頭：）
廣東和香港地區人們有喝早茶的習慣，因此就誕生了港式早茶。在上海依然可以吃到很正宗的港式早茶，味道正宗，有些走高端精致，有些還是價廉物美。不妨在周末和親朋好友一起飲個早茶
1新鬥記：低調的米其林一星
香港米其林一星，開業至今生意都很好。環境不錯，新樂路上很安靜，餐廳還有露天位置，天氣好時坐在外麵感覺不錯。餐具很特色，印有公雞，感覺很香港。點心種類很多，整體口味都不錯，流沙包、蝦餃、燒麥都值得一試，比起福臨門和禦寶軒性價比更高
最出名的是他們的烤乳豬，即叫即燒，而且有別於別家的傳統燒法，他們家會把乳豬最好吃的脆皮單獨切片，再把下層多餘肥肉剔除，讓客人能品嚐香酥皮脆之餘，吃得更健康，深得女生喜愛。
地址：新樂路47號(近襄陽北路)
電話：021-54035777
人均：185元
2福臨門魚翅海鮮酒家：最正宗的港式早茶
上海最正宗的港式早茶，雖然價格也是真心辣手，但是真是原汁原味的地道香港口味。各類點心都做得非常精致，味道很好。服務非常好，對得起15%的服務費。基本吃遍上海的香港餐廳，福臨門可以說是最正宗的港式味道，和香港幾乎一模一樣。點心的種類齊全，做的非常精致，經典的也都有，價格都在50左右。
水晶蝦餃
鮑汁福建炒飯
鮑汁鳳爪
水晶蝦餃個頭超大，外皮晶瑩剔透，裏麵包裹了整整三隻大蝦，吃起來很有彈性，還加入了馬蹄粒，口感更佳豐富。福建炒飯其實就是海鮮炒飯，有蝦仁、幹貝、雞肉、燒味、芥藍、雞蛋加上 鮑汁勾芡，鋪在米飯上，米飯包裹著各類食材，非常鮮美，一碗下去，幸福感由然而生。鮑汁鳳爪也值得推薦，有別於豉汁鳳爪，完全是燉煮出來，火候剛剛好，很酥爛但筷子夾起還是能很完整，入口即化，骨頭一呡就出來了。地址：富城路33號香格裏拉大酒店浦江樓2樓(近名商路)
電話：021-58773786
人均：655元
3禦寶軒：心心念念的流沙包
禦寶軒坐落在高大上的益豐外灘源4樓，地理位置很好，雖然人均200以上，但是周末的早上等位時間仍然需要1個多小時。環境很好，領班也是地道的香港人，口味也比較正宗。流沙包是招牌，一口下去奶黃四溢，超滿足的。馬拉糕也做的非常鬆軟，甜而不膩，這兩道點心可以說是上海做的最好的，不可錯過
流沙包和蝦餃
地址：北京東路99號益豐·外灘源4樓402-403號(近圓明園路)
電話：021-53081188 021-53088921
人均：250元
4晶浦會：風景絕佳的粵菜館
位於花旗銀行四樓，靠窗的位置可以看到江景，view真的是一級棒，坐著吃個午餐曬曬太陽很享受！點心種類齊全，周末還有打折，性價比還是不錯。招聘榴蓮酥每桌必點，相當招牌，特別是裏麵的榴蓮，令人流連，起酥做得很鬆軟。鮮蝦腸粉腸粉皮是吃過口感最正宗之一！軟糯爽滑，口感一流，包裹著的蝦仁也是個大彈牙，新鮮的口感！
招牌榴蓮酥
鮮蝦腸粉
地址：花園石橋路33號花旗集團大廈4樓(近富城路)
電話：021-58777311 021-58777211
人均：215元
5泓星薈 - 萌翻魔都的卡通點心
這家店最推薦的莫過於午茶才有的卡通點心了，小孩子們的大愛啊，真的是非常非常可愛！媽媽們可以考慮帶寶寶去試試噢~除了點心外，正菜也不錯噢！
地址：淮海中路300號K11購物藝術中心4樓405-501號鋪
電話：021-53869666
人均：264元
6皇朝尊會 - 香港人也認可的美味
這家店蝦餃和雪山包都很有香港的感覺，而且真的發現好多香港人啊，經過的時候聽到好幾桌都是說粵語。名字聽起來想當的土豪，收百分之十的服務費，總店在倫敦。
皇朝蝦餃
杏仁雪蛤球
雪山包
地址：延安西路1116號龍之夢大酒店3樓(近番禺路)
電話：021-61159628 021-61159643
人均：160元
7香港龍鳳樓 - 感受那份小清新
粵菜百年老店， 隸屬於FCC餐飲集團，也算是後台和背景比較硬的，目前上海有2家店，自開業以來就生意爆火，有幾次想去電話打過去都早早的約滿了。坦白講，滬上粵菜館吃來吃去，最懷念的還就是龍鳳樓，為什麽？因為非常地道和老派的做法！！
龍蝦泡飯
帶子燒賣
地址：巨鹿路889號7-8號樓(近常熟路)/蒙自東路75號
人均：140元
8稻香：不得不提的老牌港式早茶
說起中式午茶，不說稻香好像有點過不去，畢竟是為數不多在上海的正宗老牌港式早茶。很多去過香港稻香的人一直會比較這兩家的不同。他家菜單根據上海人的口味改良過，點心跟火鍋都隻有50%是跟香港一樣的。稻香現在人真心多啊，想要去的同學務必避開高峰噢！
燒味拚盤
醬汁蒸鳳爪
地址：多家分店
人均：95元
9唐宮海鮮舫：上海老牌港式早茶點
唐宮應該是上海最早的港式早茶點，每到周末必定是大排場龍的。在香港那些飯店沒開過來前，唐宮一度被我認為是最好吃的。招牌乳鴿皮脆肉嫩，榴蓮酥和雪媚娘也絕對不容錯過。
乳鴿
蝦餃皇
地址：多家分店
人均：105元
10點點心：創意菜式平價享
在吳江路附近中式點心的點點心，也是香港開過來的，跟那些大名鼎鼎的米其林店比起來價格要實惠多了，而且總店在香港也很受歡迎噢！
種類非常齊全的，有的在原來基礎上做了創新改良，比如脆皮鮮蝦腸跟黑鬆露帶子鳳眼角都非常好吃。其他的比如生炒糯米飯啊、蟹子燒賣皇啊都不錯。最最關鍵價錢也實惠，美團跟點評都有優惠券。
黑鬆露帶子鳳眼角
脆皮鮮蝦腸
地址：多家分店
電話：021-63859777
人均：70元
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剛來美國時，領導最怕我聽這首“吻別”，他很早在他父親一讀完博士80年代初就來美國，對張學友沒有情結，本小姐剛來時拒絕美國的文化好幾個月，天天聽這個，音樂一起，他頭就開始大了。：）：）
那單張趕林青霞了，還有你們合影那張，你可以拍瓊瑤劇了，姐夫當時好冷嗎？？？？？？哈哈哈
喜歡吃早茶，每樣來一點！
你把“我家理工男領導做的大餐”放在篇首，我開始以為這些早茶都是你那位理工男做的呢。哈哈哈。
菲兒不僅是高廚，還是一個美食家：）
謝謝菲兒分享，周末快樂!
徐家匯有一家吃早茶的飯店給我印象很好。
粥沫魚塊!:))
就在地上打滾，看你們吃的下。。。。
我從來都是隨意塞兩口就跑了，因為愛睡懶覺起得晚早餐就馬虎了。
菲兒給上海小吃做廣告呢，最喜歡那對兒小豬豆包，收藏了。回來你要是組團去上海體驗海上風情我可要報名參加。
EMMY ALLEN也愛DIM SUM， 多倫多香港人的早茶餐廳很多， 經常帶他們去一飽口福。