【感恩節】Alexander's Steakhouse 美式牛扒午餐

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【米其林☆】
Alexander's Steakhouse
19379 Stevens Creek Blvd
Cupertino, CA 95014
☎ [phone]

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據說 Alexander's Steakhouse 的老板是華人。

Cupertino 分店有自己的 Beef Dry-Aging Chamber，曾獲得米其林一星。

大廚 Chef Oleg Sheyner 來自烏克蘭，從小對烹飪感興趣。 長大後係統學習烹飪，在歐洲廣泛旅行，並在各地米其林餐館任職。 其烹飪以祖母的烏克蘭食譜為主，融入了法式、意式、和日式技巧，非常適合東方人的口味。

獲獎是好事，但價格也飛上了天。

好在周一到周五，中午有 Prix Fixe 菜單，每位 $70.00。

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Three Course Prix Fixe($70.00)

Available Monday through Friday, Lunch Only

choose one of each

• First Course

  SALMON TARTARE

  tobiko / capers / white soy / sesame oil / won ton cracker

  CAESAR SALAD

  63 degree egg / furikake / parmesan / white anchovie

  MUSHROOM "CAPPUCCINO"

  truffle vin / almond foam / shallot biscotti

• Main Course

  ORA KING SALMON

  yakisoba / chili garlic beurre blanc / grilled bok choy

  PETITE FILET MIGNON

  sautéed spinach / charred onion

  MUSHROOM RISOTTO

  mixed mushrooms / parmigiano / chives

• Dessert

  TEXTURES

  caramelia mousse / almonds / miso caramel / butterscotch ice cream

  COCONUT CR?ME BR?L?E

  honeycomb / pineapple vanilla chutney / kumquats

  RASPBERRY

  white chocolate raspberry mousse / yuzu curd / matcha rice krispies

…

Jasmine Green Tea($12.00)

非常香

朋友先生說一輩子都會記得這杯超貴的茶…

Croissant and Butternut Squash Soup — 店家送的

羊角包非常軟熟

湯的味道很好

Salmon Tartare — tobiko / capers / white soy / sesame oil / won ton cracker

Caesar Salad — 63 degree egg / furikake / parmesan / white anchovie

Mushroom "Cappuccino" — truffle vin / almond foam / shallot biscotti

鬆露非常香

第一次見識咖啡入湯。 鹹得可接受

熱乎乎的一大碗，不難喝…

Petite Filet Mignon — sautéed spinach / charred onion

每個人都點牛扒。

很嫩，很香，夠味…

朋友說份量適中，合東方人口味

Corsica Blend French Press Coffee($12.00)

咖啡很香，也很貴…

也許用了上好的咖啡豆

Textures — caramelia mousse / almonds / miso caramel / butterscotch ice cream

喜歡巧克力，不甜

Coconut Crème Br?lée — honeycomb / pineapple vanilla chutney / kumquats

份量好小

朋友說不如 Left Bank 好吃

Raspberry — white chocolate raspberry mousse / yuzu curd / matcha rice krispies

今天最漂亮的甜點

Cotton Candy — 店家送的

有很香的 cherry 味道

Birthday Cake — 店家送的

為朋友祝壽

賬單沒有預加小費，也沒有建議小費的百分比。

…

朋友非常喜歡這家，說環境很 relaxing，服務也好。

東西味道好，份量適中。