貝果脆片(Bagel Chips)

Costco 的 Bagel Chips，酥酥脆脆，有點硬。 滿口蒜香…

$8.00多，既健康又好吃。 買過一盒不過癮，於是又買了一盒。

有次經過 Costco 的 Bakery，想想不對呀。 兩包貝果，每包6個，才$7.99。 一盒 Bagel Chips 就八塊多，虧大了。

上網查了做法，不難。 切薄烤香就是了。

調料也有，不用買。

剛出爐的時候，酥脆、鬆軟、香濃… 好吃得沒治沒治的。 擱置過夜會變硬，但也比買的鬆軟。

自己還可調整烤香的程度和調料。

美中不足的是看了成份表，貝果本身的鹽和糖就超標，再加上大量的橄欖油…

阿彌陀佛，嚇殺寶寶也！

來源：Everything Seasoning，材料和做法均做過調整。

材料：

• 4個 貝果(Costco Bagels)
• 16湯匙 橄欖油

調料：

• 2茶匙 烤香白芝麻
• 1-½茶匙 烤香黑芝麻
• ½茶匙 罌粟籽
• 1-½茶匙 幹洋蔥碎
• 1-½茶匙 幹蒜頭碎
• 1茶匙 海鹽碎(Maldon Salt)

準備調料：

1. 把白芝麻、黑芝麻、罌粟籽、幹洋蔥碎、幹蒜頭碎、和海鹽碎攪拌均勻。

做法：

1. 烤箱預熱450°F。
2. 把貝果切薄片，攤開在烤盤裏。
3. 刷一層橄欖油，撒少量調料，用刀壓平。
4. 入烤箱烤至金黃，大約6分鍾。
5. 把貝果薄片翻身，刷油、撒調料、壓平。
6. 再入烤箱烤至金黃，大約5分鍾。
7. 出爐，攤涼。

心得：

• 網上說把貝果切成⅛英寸厚度。
• 在烤的過程中，建議把烤盤調轉180°，使均勻加熱。
• 烘烤時間與貝果片的厚度有關。 提前2分鍾注意貝果片的顏色，如果不夠就延長1至2分鍾。