西關明記腸粉粵式小吃

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西關明記腸粉
MingKee Deli
20956 Homestead Rd Ste G
Cupertino, CA 95014
☎ [phone]

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白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口…

粵式腸粉的兩種流派：布拉式和抽屜式。

布拉腸粉主要由粘米粉，加入澄麵、粟粉、和生粉，調製成漿，置於布上蒸熟，然後卷上餡料。 附近的粵式茶樓和粵菜館，包括銀記，都供應布拉腸粉。

抽屜式腸粉使用純米漿，主要品嚐腸粉的粉質和醬汁調料。 一般的早餐腸粉是抽屜式腸粉，全素、加入蝦米，或者包上油條(炸兩腸)，吃時再加入芝麻、甜醬及辣醬調味。 西關明記屬於抽屜式。

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天氣酷熱，提不起精神。 沒有食欲，也不想生火燒飯…

老媽早有想法，建議去明記喝粥，吃腸粉，清腸胃…

去就去吧，誰怕誰呀！

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晚上六點半到達餐館，門外有一個人排隊。 他說其他人還沒來，叫我們排到前麵。

餐館裏，有一位客人在門口點菜。 櫃台後麵的帥哥說門外有人等，叫我們先出去，隻準許一個人在櫃台前點菜。 大概是防疫措施…

等前麵的人點完，帥哥叫我們進去，他要關門。 客人坐滿就關門…

晚上客人沒有周末多，大部分是成雙成對的年輕男女，進出很快，基本坐滿了…

下訂單的時候，帥哥直接打入桌子號碼(3號)，所以不能更改。 服務生按號碼送菜…

這次帥哥告訴我已經收了12%的小費。 也許是他們看見客人們在網上抱怨…

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我們的桌子…

熱茶，喝粥的碗、勺…

西關艇仔粥($12) - — 帥哥說是最受歡迎的粥品，旁邊碟子裏的是蔥蓉、榨菜粒和豆腐幹粒。

• XO蘿卜糕($8) — 上次點過，煎得很香…
• 西關艇仔粥($12)

西關艇仔粥($12) — 料很多，光是我品出的就有油條絲、炸花生、蛋絲、魷魚絲、豬皮絲、新鮮魚肉、大蝦、叉燒碎、薑絲、蔥蓉、榨菜碎、豆腐幹碎…

爽滑魚片腸粉($9) — 一片片的是鯇魚，肉質結實、清爽、脆口…

三樣東西，加稅和小費$35.13，半個鍾頭搞定。