【春節】興隆小館牛利酥大王

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興隆小館
Hing Lung Cafe
331 Grand Ave
South San Francisco, CA 94080
☎ [phone]

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星期二，跟公司告假過農曆年。 印度老板祝福：“Happy New Year!”

首先邀親戚去位於南三藩市的Basque Cultural Center吃法式大餐，然後到附近買燒臘。 過節總歸要吃些唐人的東西。 那邊粵港人士居多，餐館的味道正宗一些。

興隆小館供應港式粥粉麵飯，在灣區頗負盛名。 很早就聽長輩說去興隆買荷葉飯。 後來我家附近也開了一家。 老爸老媽曾經跟朋友去喝白粥，吃牛利酥。 雖然物美價廉，服務和衛生狀況就難說了。

興隆小館的牛利酥和鹹煎餅堪稱一絕。 餐館自己稱之為興隆三寶：油條、鹹煎餅、和牛利酥。 油條到處都有，甚至華人超市都出售冷凍油條。 牛利酥和鹹煎餅就不多見。

牛利酥形狀酷似牛舌，口感像發得稍微厚實的油條。 橫切麵和中間有少許甜味，也許撒了糖漿。 鹹煎餅是把麵團搓長，盤成卷，中間夾有少許南乳和肉桂，表麵撒芝麻，再炸香。 我喜歡牛利酥多一些。 感覺鹹煎餅就像油炸過的大餅，不那麽酥鬆。

盡管周圍有兩、三家興隆，但是南三藩市那家最正宗，老板夫婦親自坐鎮。

我沒有在興隆吃過東西，卻喜歡去買牛利酥。

…

位於南三藩市的興隆總店。

所謂的興隆三寶：油條、鹹煎餅、和牛利酥，這裏展示了油條和牛利酥。

想當年，老板風華正茂，憑著一手牛利酥的絕活打天下…

如今，兩口子都垂垂老矣，但是製做牛利酥的絕活依然獨領風騷…

進門這束花，充滿春節的氣息，總算有過節的感覺。

華人餐館都供奉關老爺的牌位。

哇！ 這麽多人，怎麽保持社交距離？ 為了吃，不要命了嗎？

興隆三寶 - 油條($3.25)，鹹煎餅($2.95)，牛利酥($2.95)，看起來牛利酥最好吃。 我們付了錢，等15分鍾才買到新鮮出爐的牛利酥。 一見到有牛利酥出爐，坐著吃飯的人也湧上來買…

買完牛利酥，又去隔壁的祥興買燒肉和乳鴿。 然後才跟親戚分手，滿載而歸。