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老廣過年,哪能沒有蒸糕!
周末,整了蘿卜糕與親友共享。
這個食譜跟上次的差不多,隻不過澄麵的比例大,口感也滑一些。
除了有很多蘿卜,還有大把冬菇、臘味、和海味。
製作過程中沒有加水,全靠蘿卜裏的水分。
色、香、味俱全,是我做過的、最好吃的蘿卜糕之一。
來源:全港最好味的蘿蔔糕???? The best turnip cake in Hong Kong! Ah So and sister share their secret recipe????,材料和做法均做過調整。
材料(10英寸蒸盤):
臘味調料:
準備工作:
準備冬菇:
準備臘味:
做法: