炒三文魚鬆

永和超市的三文魚骨上麵附有厚厚一層魚肉，又多又新鮮，而且每磅僅$1.99。 買回來烤後炒幹，加入拌飯料，就是充滿日式情調的三文魚鬆。 每天早上伴麥片粥喝，健康，可口，經濟，實惠。

這道菜絕對是力氣活。 炒了大約75分鍾，手腕都酸了。

材料：

• 三文魚骨
• 鹽
• Trader Joe's® Everything But The Bagel Sesame Seasoning Blend
• 韓式烤海苔片，剪碎

準備魚骨：

1. 把三文魚骨用鹽醃過夜。
2. 衝洗幹淨鹽巴，抹幹。
3. 用350°F，烘烤至可輕鬆取下魚肉，大約10分鍾。
4. 出爐，攤涼。
5. 卸肉，用木鏟把魚肉塊剁成毛茸茸的小塊。

做法：

1. 爐子開中火，淋少量油。
2. 放入碎魚肉，不停地炒幹水分，至變得毛茸茸的，大約75分鍾。
3. 加入 Everything But The Bagel Sesame Seasoning Blend 和碎海苔，炒勻。
4. 起鍋。