葡萄一口酥

酥鬆細致，酒香濃鬱，留下絲絲甜蜜的回味。

食譜來源：《巧手做西點》，材料和步驟做過調整。

材料(大約30個)：

• 黃油 100克
• 低筋麵粉 240克
• 糖粉 70克
• 泡打粉 5克
• 蛋 2隻
• 葡萄幹 80克
• 葡萄酒 ¼杯
• 油

準備葡萄幹：

1. 葡萄幹用酒浸20分鍾，取出瀝幹水分。

準備麵團：

1. 把黃油加熱溶化。
2. 篩入麵粉，糖粉，和泡打粉，攪拌均勻。
3. 加入一隻雞蛋，攪拌均勻。
4. 最後放葡萄幹，再攪拌均勻。
5. 麵團入冰箱冷凍1小時。

做法：

1. 烤爐開350°F，烤盤抹上一層油。
2. 把剩下的一隻雞蛋打散。
3. 把麵團分成小份(大約每份1湯匙)，搓圓，放入烤盤；麵團之間要保持距離。
4. 每份麵團上刷一層雞蛋液。
5. 烤盤入烤箱，烘烤至麵團表麵出現金黃色，大約25分鍾。
6. 取出烤盤放涼。