最新文章
文章分類
歸檔
2008 (222)
2009 (159)
2010 (136)
2011 (109)
2012 (95)
2013 (84)
2014 (83)
2015 (63)
2016 (48)
2017 (71)
2018 (86)
2019 (55)
2020 (89)
2021 (95)
2022 (90)
2023 (80)
2024 (76)
最新評論
正文
又做了麵筋和涼皮，不算複雜，說說我的方法和大家切磋。和麵就像一般的餃子麵一樣，靜置一個小時，放入兩三倍水的樣子搓揉，搓揉用雙手可以讓麵筋成團，把洗剩下的水倒入一個大鍋，大概是洗了四次就可以了，洗好的麵筋直接丟熱水裏煮熟，這次很筋道了，這是麵筋做的菜：
洗過麵筋的水用篩子濾一道，然後靜置一晚上，讓它充分沉澱：
第二天再把上麵的清水倒掉，用橡皮刀攪拌均勻，準備一個平底鍋，像煎餅子一樣，煎出來先放在烤盤上，涼了一點後再放到盤子裏：
涼拌粉皮。個人覺得這個加點雞蛋，白菜什麽的熱炒粉皮當飯吃更加美味：
這周末去朋友家的爬梯，帶去的是夏威夷網購(http://www.hawaiiveggiefarm.com/)來的紫薯，因為裏麵的顏色是紫色的而得名，特別地甜：
蒸上一盤帶去爬梯，也是一個稀罕東西：
爬梯上朋友做的菜也都非常好，自製的香腸（炒年糕）和臘肉：
鹽水鴨，翡翠蝦仁，獅子頭。。等等：
還有點心，燒烤等：
餐桌全景：
洗過麵筋的水用篩子濾一道，然後靜置一晚上，讓它充分沉澱：
第二天再把上麵的清水倒掉，用橡皮刀攪拌均勻，準備一個平底鍋，像煎餅子一樣，煎出來先放在烤盤上，涼了一點後再放到盤子裏：
涼拌粉皮。個人覺得這個加點雞蛋，白菜什麽的熱炒粉皮當飯吃更加美味：
這周末去朋友家的爬梯，帶去的是夏威夷網購(http://www.hawaiiveggiefarm.com/)來的紫薯，因為裏麵的顏色是紫色的而得名，特別地甜：
蒸上一盤帶去爬梯，也是一個稀罕東西：
爬梯上朋友做的菜也都非常好，自製的香腸（炒年糕）和臘肉：
鹽水鴨，翡翠蝦仁，獅子頭。。等等：
還有點心，燒烤等：
餐桌全景：
烤麩我經常做的：
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200707&postID=27135
關鍵是蒸非常麻煩，一個個的蒸，還需要在蒸籠裏架一個平底的東西吧？我這裏肯定是不行的
又到周末了，也祝各位愉快！
紫署這個東東廣東很多，而且比這種好吃多了，有種板栗的問題，如果第一次吃廣東新鮮的小番薯，那叫一個驚豔。
桌上的菜看著都很好吃。
口水流啊。
比5星級酒店的海鮮自助還要和我口味。
真的！