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又做了麵筋和涼皮，不算複雜，說說我的方法和大家切磋。和麵就像一般的餃子麵一樣，靜置一個小時，放入兩三倍水的樣子搓揉，搓揉用雙手可以讓麵筋成團，把洗剩下的水倒入一個大鍋，大概是洗了四次就可以了，洗好的麵筋直接丟熱水裏煮熟，這次很筋道了，這是麵筋做的菜：
洗過麵筋的水用篩子濾一道，然後靜置一晚上，讓它充分沉澱：
第二天再把上麵的清水倒掉，用橡皮刀攪拌均勻，準備一個平底鍋，像煎餅子一樣，煎出來先放在烤盤上，涼了一點後再放到盤子裏：
涼拌粉皮。個人覺得這個加點雞蛋，白菜什麽的熱炒粉皮當飯吃更加美味：
這周末去朋友家的爬梯，帶去的是夏威夷網購(http://www.hawaiiveggiefarm.com/)來的紫薯，因為裏麵的顏色是紫色的而得名，特別地甜：
蒸上一盤帶去爬梯，也是一個稀罕東西：
爬梯上朋友做的菜也都非常好，自製的香腸（炒年糕）和臘肉：
鹽水鴨，翡翠蝦仁，獅子頭。。等等：
還有點心，燒烤等：
餐桌全景：
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