武漢的小吃 - 饞饞你 ZT from 充滿希望

武漢雖然沒有太多的風景名勝和人文景觀，可是武漢的小吃可是一絕，凡到過武漢的人必須美美的吃上一頓後方才算真正來過武漢。 到過武漢的人一定吃過武漢的小吃，煲仔飯、大集綠豆包子、二七路的牛肉麵粉、歸元寺附近的石頭餅、紅燒蹄、烤麵包、糧道街的漢堡包、南京包子、武漢昌橋頭的長江鮮魚、青椒拌皮蛋、武大門口的白吉饃夾臘汁肉、鮮湯、鴨子鍋仔、 “ 水貨 ” 味碟、涼拌脆皮魚、牛肉鍋貼餃、五香芝麻蔥油餅、蔥香軟餅、 “ 水貨 ” 湯包、豆皮、鮮肉雞汁煎包、煲仔、牛骨頭、家族火鍋、衝浪魚、臭豆腐和藕丸子、雞汁煎包、熏肉大餅、三鮮麵、熱幹麵、燒梅和蒸餃、花江狗肉、糯米包油條、饅頭回鍋肉、牛肉粉 …… 武漢市井美食文化（一） —— 吉慶街 蝦球！！！這個難登大雅之堂的東西，很多人嫌它不幹淨，對它敬而遠之，而它卻是很多人的最愛！！！！ 毛豆，一個很不錯的小菜！！！！ 幹燒鯰魚，可惜用的是埃及鯰魚，不過味道還是不錯的，是店裏的招牌菜之一！！！！ 徐嫂的糊湯粉，好吃！！！還可以買根油條撕成小塊放進去，味道就更妙了！！！！ 在油鍋裏的周記歡喜坨 小桃園的豆皮炒臘肉，豆皮很好吃！！！ 小桃園的雞湯，名不虛傳！！！注意！ ！！裏麵的是粉絲，不是魚翅：） 小藍鯨的酸辣藕帶 “ 才飲長沙水，又食武昌魚 ” ，這就是如雷貫耳的清蒸武昌魚啦！！！！ 不過武昌魚不是武漢的，是鄂州的。因為武昌古稱 “ 江夏 ” ，鄂州才是 “ 武昌 ” 臭桂魚，真得很臭，向臭豆腐一樣，能夠忍受它的臭味的話就可以品嚐到一道美味佳肴！！！ 千張肉絲 紅燒蝦球 精武路的鴨脖子 米粑 糖油粑 豆腐花 泡菜苕絲炒肉絲 熱幹麵 —— 香就一個字 麵窩 ——“ 哭 ” 的麵包圈 三鮮豆皮 糍粑魚 珍珠肉丸 酒糟湯園 粉蒸肉 小籠湯包 炸丸子 —— 藕圓子 上麵這些 , 都是武漢的特色小吃 . 您若是在金秋十月到來年春節這段時間到武漢的話 , 還有一樣全世界隻有武漢才有的菜您可千萬別錯過 , 紅菜苔 .

[海斯]

很懷念武漢的傳統小吃,鴨脖子算是後起之秀了,糊湯粉90年代初在武昌都很難找到了...每次回去光是早點輪流吃都吃不過來.再者現在的胃也清淡了,看到那麽多美味也處理不了.

[Nong]

老通城的豆皮
四季美的湯包
筱桃園的雞湯
五芳齋的湯圓
淡炎記的水餃
菜林記的熱幹麵
福慶和的米粉
還有野味香、冠生園、芙蓉餐館、中南春、曹祥泰……

[aicha]

紅菜苔有可能別的地方有,隻要是紅色的就行.但是洪山菜苔可是別的地方沒有的.洪山菜苔是馬房山附近的最好,因為那裏原來是刑場,,,嘿嘿.

[翠花姐]

很喜歡各地的美食 ，熱幹麵看著香極了，啥時候能去趟武漢過過癮，那該有多美啊！

[春花]

回複江城遊子：
不好意思，我太尖刻了，還請“江城遊子”諒解。
希望繼續看見更多關於武漢的精彩照片。

[江城遊子]

回複春花的評論:

轉帖.因為江城遊子是武漢人,特想念這些小吃,故信手摘來與大家分享.

[春花]

你這牛吹大了！
武漢的小吃有是有，但是往西走比不過四川，向南看不及湖南。我對湖北有感情，湖北的飲食文化，曆史人文越往西走越有特點，比如宜昌，恩施，巴東等等。“紅菜苔”不應該算武漢的特色菜，全湖北都有，是從其他地方流入武漢的。

[丁莊秀園]

上次看到此文，按了一下轉抄到博客，回來啥也沒看見！原來還在這裏:-)
有空再來解解饞，

[水沫]

饞人呢。