鮋魚2吃~~*雪菜/清蒸鮋魚*~~居然嫩過海鱸魚! (視頻)

LD第一次釣回widow rock fish，一查中文 -此鮋魚非彼魷魚~~

一看這鮋魚頗象黃魚，剛好今年收雪菜時做了不少雪菜筍絲冷凍起來慢慢吃。那就弄個雪菜鮋魚吧! 另一吃，當然是釣回新鮮魚都會做一次的清蒸魚 -

 

               ~~* 鮋魚2吃 雪菜 + 清蒸*~~

 

 

                       ~ 雪菜鮋魚 ~

*魚 1條，約1lb

~清好，鱗刮幹淨，2麵各剃個4，5刀

~1/2t鹽把魚抹一遍，碼味10分鍾

*雪菜筍絲，2C

*油 1/4C

*料酒 1/2T

*水 1C

*鹽，按口味

熱油裏，魚煎2麵黃

+雪菜筍絲和水，撥勻，大火燒開關小火，+料酒+鹽，撥勻

燉8分鍾左右，中間把魚翻一次身

 

                           ~清蒸鮋魚~

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