簡單粵菜 - 吃了笑哈哈的茄汁大蝦

茄汁明蝦，是過年的一道好菜。

調料超簡單 - 番茄醬+糖，做起來也簡單，平時晚餐吃也很快就能上桌 -

 

沒明蝦prawn, 大蝦也行，有"蝦"就行 - 過年吃蝦，吃了整年笑哈哈嘛! 廣東話裏，蝦，哈同音~~

 

                      ~~ 茄汁大蝦 ~~

 

材料 -

明蝦/大蝦，1lb，最好帶頭的，去須腳

蔥，3根，切蔥白/綠段

薑片，7，8片

洋蔥，大的半個，切粒

番茄醬，2-3T

糖，按個人喜好

 做法 -

~ 熱油鍋，蝦2麵煎到殼變紅，盛出

~ 餘油，小火，+薑，蔥白段煸香，+蝦炒勻

~ 大火，+番茄醬，糖混勻，+蔥綠段洋蔥粒混勻，再+水燒開，汁收濃一點，把蝦都裹上就好啦!

~ 擺盤時，隻放蝦，蔥薑去掉 - 我都不扔，裏麵的蔥薑尤其好吃

[小溪家]

超治愈的，哈哈!

[酒後真言]

嘻哈大笑 ：）