2008 (1)
2009 (1)
2012 (6)
寒假吃了一頓日餐:
刺身+壽司,再1湯2小菜,巴適:
#1 玉子燒 - 日式蛋卷:
做好切片,一部分直接擺盤 - 刺身那盤:
另一些做握壽司:
做三文魚刺身削下來的魚骨當然要發揮下"餘熱",魚肉剃下 - 讓miso soup更上一層樓:
~~買/備菜單子~~
-雞蛋,豆腐(medium), 黃瓜,胡蘿卜,蟹棒,秋葵,帶殼毛豆,白蘿卜,西紅柿,罐裝豆皮荷包Inarizushi-No-Moto
- Sashimi grade三文/金槍魚+章魚(老公夏天釣的)
去頭帶殼蝦(甜蝦最好啦,我木有)
冷凍貝肉clam
-壽司米,越光米最好(沒有就黃國寶吧)
-壽司紙
-調料: 烹大師Hon-Dashi,日本醬油(或Memmi Noodle Soup Base), Marukan Rice Vinegar, 柴魚片Benito flakes, 芥末醬Roland wasabi paste
謝謝觀看,周末愉快!