從2021吃到2022 盤點寒假窩家夥食(1) 串烤(圖文+視頻)

除了剛放假的周末去了波特蘭吃喝，其餘2周窩家過節~

過節當然得有一點所謂的大餐。說是"所謂的"，那就是吃起來很有氣氛，很打牙祭，但做起來卻不一定繁複，比如這串烤 -

 

有什麽比大冬天在家圍桌擼串更幸福的?!

 

                                           ~硬件~

Livart Orange Barbecue Grill

串烤不難，難的是烤出來香 - 這機器是我們試過烤出來最香的。我家有2台，每次並排著烤，快

                                           ~軟件~

哈哈，就是調味 - 其實可以按自己口味隨意發揮~

小溪家口味 -

蔬菜 - 清淡，就鹽+白胡椒

魷魚 - 韓式(韓亞Korean Barbecue Sauce) 燒烤醬

牛/雞肉 - 鹽，白胡椒，羊肉 - 鹽，孜然

                                           ~前期~

蘑菇/小方塊豆幹，對半切

西葫蘆，對半再對半切成5-6"長條

青椒，大塊

萵筍，粗的-對半再對半。。。直到1指粗。細的-直接串!

牛肉，5-6"長，拇指寬薄條

羊/雞肉，1"見方的塊，我們喜歡雞肉塊之間間隔1"長的蔥白段

                                             ~烤~

旁邊放好:

*油/鹽白胡椒孜然/烤肉醬

*油刷 - 刷烤網/菜肉各1把

*鋼絲刷 - 中間清理烤網

*防燙的夾子 - 中間夾出烤網下的水盤加水

*1杯冷水

重複下麵動作就好了，此處應有機器人~~

烤網刷油 - 食材刷油，上網 - 1麵2，3分鍾，翻麵，撒調料或醬，再2，3分鍾，翻麵，撒調料或醬。1個回合不夠就2個回合~~此處應有飄香~~