繼續廚房小白也能做的年夜飯~~玫瑰蒸餃 調個紅油蘸碟巴適得很噢

年26啦!

過年嘛，關鍵是儀式感。尤其現在天天吃得比過去皇帝還好，哈哈哈。。。

儀式之一，就是要花花花發發發嘛~

 

儀式之二，就是要蒸蒸日上嘛~

 

再+千年年菜 - 餃子，就等於蒸餃咯，尤其還開花的，能不愛嗎？

                    ~~ 玫瑰蒸餃 ~~

 

我家最喜歡的是白菜豬肉餡的。餃子餡大家都會，但要更香，那就得熬個料油!

 快手料油做法 -

油，1/2C

蔥白段，2根蔥的

薑，5片

八角，1個

花椒，1T

~ 熱油，薑，八角先下，再花椒，蔥，出香味後關小火，熬15分鍾。

~ 晾涼，油濾出。多餘的裝瓶儲存，隨用隨取

 快手紅油蘸碟做法 -

1，蔥花/蒜末 1T
2，鹽/糖/辣椒粉 按個人口味
3，Cooked white sesame seeds/熟白芝麻 1tsp
~ 蔥花+2+3
4，料油 2T
~ 料油鍋裏燒熱，+蒜末，出香味後澆在辣椒粉上
5，Soy sauce/生抽 1tsp
6，Sesame oil香油 1/2tsp

~ +水適量到合口味

[小溪家]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝! 儀式感的時候到啦，哈哈!

[菲兒天地]

讚讚讚，漂亮啊！