從2021吃到2022 盤點寒假窩家夥食(5) 西班牙下酒小菜tapas 7種串串小吃

象成都的串串一樣，西班牙串串Pincho/Pintxo吃完也是數簽簽收費，有緣吧~

 

材料準備好，15分鍾就能上桌。而且搭配非常隨性，種類也非常多樣 - 萬物皆可串! 當然下麵都有一片法棍片 -

 

~~ 西班牙串串小菜 Pincho/Pintxo ~~

 

 備料 -

法棍 baguette 1條，切片，表麵刷橄欖油，400F烤3分鍾

1，冷熏三文魚，切2指寬和每片法棍差不多長的條，卷起來

2，熟蝦，去頭去殼留尾

3，蔥，1根，切蔥花

4，九層塔葉，4，5片

5，Cream cheese

6，西班牙土豆蛋餅Tortilla espanola(加菠菜，煎薄點，做法網補~)，切和麵包片大小差不多的三角形

7，白蘿卜，1小段，box grater搽成茸

8，ketchup

9， 洋蔥/蘑菇/紅燈籠椒，切片，用橄欖油煎軟，鹽調味

10，牛排，胡椒鹽碼味，煎好切2指寬片2，3"長的片

11, 油橄欖

12，土豆/黃瓜/聖女果，土豆削皮煮熟，和蔬菜都切丁

13，美乃滋

14，sriracha辣醬

15，檸檬，1個

16，黃瓜，1根，去籽刨薄片，用前3折成1個半"S"

17, mozzarella片，沿對角線切成三角形

18，paprika 

19，火腿jamon serano片

20，西紅柿，1個，切片

 沙拉和醬 -

21，土豆沙拉 - 12+13，鹽調味，擠點檸檬汁，拌好

22，ketchup醬 - 7+8，按4:1比例混好

23，美乃滋醬 - 13+14(1/2tsp)

 

 

 7種Pinchos組裝 -

隨意發揮 基本就是食材們在麵包片上排列組合 -

#1，5+1+16

#2，21+紅椒片+11

#3，17放麵包片上，烤箱裏奶酪融化就可以了，拿出來撒18和3

#4，6+20+11

#5，9裏每1種各1片+10+11

#6，23+4+2+22

#7，5+17+19+11