從2021吃到2022 盤點寒假窩家夥食(5) 一桌西班牙下酒小菜 Tapas- 快手菜 蒜香蝦(圖+做法+視頻)

Tapas, 比海鮮飯還吸引我 -

一樣來一點，量少，花樣多，很喜歡這樣的吃法 - "耍耍飯"嘛~ 當然，來點兒酒就更好耍了，可惜我不喝。

上麵那張圖裏我最喜歡的是最左上的 - Fried Egg with Squid, 即使木有baby squid也好吃! 還有就是下麵這個啦 -

                          ~~西班牙蒜蓉蝦~~

 材料 -

~凍大蝦，9隻，解凍，用廚房紙擦幹。我喜歡帶殼蝦，也可以去殼的

~蒜粒，5,6瓣蒜。蒜多好吃!

~Parsley碎，1T

~橄欖油，2T, 如果要最後汁多，好用麵包蘸汁吃的話，翻倍

~調料，paprika 1/2tsp/鹽/黑胡椒末/Sherry酒 1T/檸檬汁(吃辣的可以+辣椒粉，替換掉黑胡椒), 沒有用量的調料按個人口味

做法 -

~橄欖油燒熱，+蝦，麵麵煎到，2-3分鍾吧

~中途+蒜粒，和蝦混勻，煎到蒜粒微黃，別焦了

~+paprika, 鹽，混一下調味

~撒parsley, 黑胡椒末，淋雪莉酒(沒有就白葡萄酒)，擠點兒檸檬汁，混勻起鍋